隨時準備一些好用的方便調味料，讓料理可以快速美味上桌

這道冬季限定的娃娃菜，也就是芥菜心， 先汆燙過再炒，可以去除更多苦味。娃娃菜用薑絲清炒就很好吃，但加入一點麻油後，除了香氣更盛，炒出來的娃娃菜也會帶更多甜味，更加好吃😋！

山上帶下的娃娃菜新鮮翠綠

這樣吃也不錯

高麗菜現在又便宜又好吃，但是大變化不容易 只要有點小小的改變 口味就會很不同喔！今天新買了麻油薑，炒高麗菜好好吃。

愛料理的人肯定也愛逛市場，除了可以找靈感，市場裡的阿嬤個個都有私房菜，這道菜就是在市場學來的，每到冷冷的天氣餐桌上就會出現

山上野菜，紅鳳菜又稱紫背天葵在農村裡春季會吃的野菜『記憶我的烹飪順序及技巧學基本手路』..小秘訣：1.調味"少許"定義:0.5茶匙以下(斟酌使用)。.#金廚獎

每年四到十月是龍鬚菜的產季，因為生命力強，在惡劣環境也能存活，是少數不需使用農藥的蔬菜，稱得上是物美價廉的作物。龍鬚菜也就是佛手瓜的新生嫩芽，屬性偏涼搭配上少許薑絲和麻油，簡單清炒就有好味道哦~訣竅提示歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang歐巴桑的部落格:(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog

#好料日記 在菜市場看到3把$50，我本身很愛紅鳳菜的口感，而且對女生補血，買回家煮給家人一起吃！

#紅菜#麻油

幾根芹菜就像畫龍點睛般，完全顛覆你對高麗菜的樸實觀感，溫潤滋補一樣強。訣竅提示◆ 麻油易焦，用微火煎乾薑蒜避免焦味。◆ 芹菜越綠的部分氣味越重，可視喜好選用不同部位 。◆ 高麗菜可視人數決定炒菜份量，外層一人約2~3片 (越裡層用量倍增)。

杏鮑菇，新鮮香菇，芥菜，紅蘿蔔，老薑，黑麻油，亞麻亞油