#初心

本來是想試看看冰過的口感，但不知不覺，已經被外甥們吃光了訣竅提示貼心小提醒：1.我買的豆干是一般鹽酥雞三片十元的那種豆干，薄的比較容易入味2.邊做可以試吃看看口味和硬度再來調整沙茶、醬油或糖，想吃更硬的口感，可以重覆收乾比較多次3.期間記得把沙茶攪開來，才不會一塊一塊的4.利用反覆收汁讓沙茶巴在豆干上，變的更香更好吃5.每個鍋子的導熱性不同，火候可以自己再調整喔有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

炸至酥香薄脆的豆乾加上簡單調味好吃的一片接一片ㄎㄠˊㄎㄠˊ酥脆讓人嘴巴停不下來訣竅提示豆干切薄一點,且將水分盡量逼出~口感越酥脆喔

小吃常出現的"醬"，我這提供我的醬調法分享給大家，凡是需要沾醬都會很搭唷！好吃醬料自己來不再是夢想。『記憶我的烹飪順序及技巧學基本手路』..小秘訣：1.比例適當各種食材味道得以呈現2.調味"少許"定義:0.5茶匙以下(斟酌使用)。

看到醬油膏就讓我想到蒜泥,它們好像是天生一對,就算只是簡單的拌豆干,也讓我們全家吃得很開心很滿足,喜歡嗎?快動手吧^^訣竅提示四季甘霞色，料理更出色！甘霞餐桌秘訣大公開 http://www.pecos.com.tw/fourseason* 活動網址 http://www.dodocook.com/actikitchen/129792甘霞色澤的四季油膏,讓豆干絲看起來很美味,吃起來也很棒哦^^食後感想清淡,爽口^^

奶油大蒜醬一直都是麵包抹醬的人氣首選，不管是拿來當點心或餐前麵包都非常的適合，而且只要簡單幾個材料，在家也能快速做出這鹹香夠味的麵包殺手。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示1.大蒜的比例大概是奶油的一半再多一點，也可以照個人喜好增減。- 2.製作好以後建議保存時間為：冷藏：1週；冷凍：3~4週。 (保存時間會依材料新鮮程度，還有保存、挖取的條件有所變化，所以還是建議儘早食用完畢。)

酪梨莎莎醬＆酪梨莎莎醬再變化訣竅提示蒜味優格至少要擺6小時以上，大蒜的味道才會融入優酪乳中。蒜味優格 ＆ 酪梨莎莎醬做法請見 http://www.dodocook.com/recipe/24488食後感想這道燉飯吃起來非常清爽有嚼勁，適合夏天嚐嚐。原始食譜來至下方連結http://www.avocado.org/recipe-details/view/23324/california-avocado-and-pesto-risotto

很喜歡吃這個涼拌豆乾絲，一來是煮起來很方便，燙一燙涼拌就可以了，再來是沒什麼澱粉熱量，可以吃得很滿足，同時又能補充到豆類的蛋白質，清爽的味道，很適合炎熱的夏天

自製香蒜醬簡單又方便。網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示小叮嚀:1.放冰箱冷藏可以放2~3個月。 

你喜歡香蒜抹醬佐麵包嗎？自己做的是否辛辣感太重？或是蒜味不夠濃郁？然而市售的是否又擔心材料不單純呢？試試我的做法吧！或許這是你喜歡的味道～影片請參考以下網址或搜尋（Celeste 捨淚）：https://www.youtube.com/watch?v=ah3_4zpUFU0

#好料日記

適合多樣用途的沾醬，沾煎餅塗麵包配炸雞都好，五分鐘搞定