有豐富蛋白質的酪梨.號稱牛油果.其中的不飽和脂肪酸屬於優質好油.和香煎雞腿一起捲起.配上酸辣的莎莎辣醬.超好吃滴

雞腿肉的膠原蛋白有多少？！蒸一條出來實驗最有說服力，不去皮還能再多1倍雞汁凍。 圖片中肉片上的肉凍，就是雞汁冷藏後的凝結。相較於前幾篇用雞胸肉做的雞捲，雞腿凍膠的濃稠度絕對為雞胸肉的2 倍以上。訣竅提示★ 鹽蔥可搭配的香料︰花椒、胡椒(黑或白)、孜然、沙茶。★ 鹽蔥就像蔥油餅口味，試著用蔥油餅加xx香料來想像，就能組合出新的香料口味。同理可將青蔥換成九層塔。★ 錫箔紙封好的雞捲，可冷藏、冷凍或蒸熟後隨餐取用。

食後感想用陳醋老梅膏料理的三蔬豆皮雞腿捲，香醇濃郁的梅味口感，讓原本看似簡單的豆皮捲，讓味道、口感更加分不少，實在好吃極了~

只要數顆醃漬的老梅做醬汁，再把它淋在雞肉上...梅醬酸甜的滋味加上梅子有解油膩的功效......梅香醬汁雞腿捲......清爽又好吃喔~訣竅提示醃漬梅裡可加些蔓越莓一同煮....酸甜更美味

#當季食材目前小黃瓜還是當季食材，價錢還算合理，捲在雞腿排中增加清脆口感😋

這是RT媽的手路菜，我的大女兒小時候牙口不好，肉都不愛咬也咬不斷，為了讓她吃進肉的營養，才想出來了這道料理，到現在她十歲了還很愛吃這一道菜。這道雞肉料理能讓肉質非常軟嫩，加上蔥油提味非常得下飯喔！

因爲蒜頭雞太受歡迎了，所以再利用一點點小變化來做這道料理~訣竅提示貼心小提醒：1.若不愛配著蒜頭吃的人，在切時，可以把蒜頭先挖出來2.烹調的時間，可依雞的大小和喜愛肉質的軟硬來做修正3.棉繩是為了讓雞腿綁的更緊，若沒有的話，可省略4.爆香完蒜頭的鍋子有很香蒜味，我通常會利用在下一道菜上面 ，不浪費又不用洗鍋有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

減肥的時候想吃又怕胖怎麼辦?!今天菲姐做一道完全無油的清爽料理，沒有負擔卻又非常好吃的椒鹽雞腿捲，輕輕鬆鬆完美的做出美味的輕食餐。使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋更多菲姐私房料理大公開https://www.facebook.com/fascookhttp://fascook88888.pixnet.net/blog訣竅提示家中沒有棉繩也可以用鋁箔紙捲喔，捲好用牙籤搓幾個洞比較容易熟!!喜歡吃辣的朋友，醬汁可以加入辣椒末!

Cookpad線上課程最後一堂課！「減醣炸物這樣吃！」上傳 1 道炸物／燒烤料理的練習。正逢中秋佳節，我把魚漿換成白玉馬鈴薯，把芋簽用紅蘿蔔、小黃瓜及香菇代替，再用去骨雞腿包起這些內餡，燒烤成雞腿捲。烤酥的雞腿裡面，是柔軟的白玉馬鈴薯泥，搭配蔬菜條，美妙的口感，為這次線上課程，做一個美好的End。感謝花花老師啟蒙！#Cookpad線上課程作業

#全球烹飪#2024全球烹飪帶著酒香的的枸杞雞腿捲，可冷吃或熱食，也是便當的熱門菜色之一呦!! #賓果卡食材 #雞腿

雞腿捲配點酸甜的醬汁很開胃金桔有強烈的柑橘類香氣，且酸度也夠

#雞肉料理雞腿不用炸, 這樣吃也可以！把雞腿變雞卷, 吃起來方便, 請客大方好看又合宜.現在就來試試吧！