Parmesan Cheese Bread-雜糧帕瑪森起士小餐包♥!!!

Grace Bon Appetit
Grace Bon Appetit @cook_6826968

Parmesan Cheese Bread-雜糧帕瑪森起士小餐包♥!!!

簡單又營養的 Parmesan Cheese Bread-雜糧帕瑪森起士小餐包,可依各人喜好放上喜愛吃的雜糧,是一天溫暖的開始!!!

Parmesan Cheese Bread-雜糧帕瑪森起士小餐包♥!!!

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Parmesan Cheese Bread-雜糧帕瑪森起士小餐包♥!!!

簡單又營養的 Parmesan Cheese Bread-雜糧帕瑪森起士小餐包,可依各人喜好放上喜愛吃的雜糧,是一天溫暖的開始!!!

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預備食材

150 分鐘
  1. 預備食材:麵包體-直徑20公分的圓形烤模1個份
  2. 高筋麵粉 250 克
  3. 帕瑪森起士 30 克
  4. 速發酵母粉 5 克
  5. 全蛋 1個
  6. 牛奶 100 克
  7. 植物油 25 克
  8. 砂糖 30 克
  9. 4克
  10. 食材
  11. 蛋液 適量
  12. 白芝麻 適量-可依個人喜好改變添加
  13. 黑芝麻 適量-可依個人喜好改變添加
  14. 南瓜籽 適量-可依個人喜好改變添加
  15. 蔓越莓 適量-可依個人喜好改變添加
  16. 杏仁 適量-可依個人喜好改變添加

料理步驟

150 分鐘
  1. 1

    準備材料

  2. 2

    將麵包體的所有材料放入攪拌盆中(速發酵母粉不要和鹽及砂糖放在一起)

  3. 3

    用攪拌機拌合,直至麵團變得光滑,且打出薄膜

  4. 4

    打好的麵團用手滾圓後,放入已抹油的鋼盆內

  5. 5

    再蓋上濕布或錫箔紙,放杯熱水在微波爐內或溫暖處.進行第一次60分鐘的發酵

  6. 6

    麵團膨漲至2倍大的時候

  7. 7

    用拳頭壓出麵團內的氣體

  8. 8

    ,將麵團分割成等重的7個小麵團

  9. 9

    輕輕的把麵團壓一壓,把空氣壓出來,之後滾圓.放置烤盤上

  10. 10

    蓋上濕布或錫箔紙,放杯熱水在微波爐內或溫暖處.放置等鬆弛發酵 15 分.

  11. 11

    把鬆弛好的小麵團壓扁後再次滾圓,排放到圓形烤模裡,麵團之間要保留適當的距離。 (麵包體-直徑20公分的圓形烤模1個份)

  12. 12

    將烤模蓋上濕布或錫箔紙,放杯熱水在微波爐內或溫暖處,進行30分鐘的最後發酵

  13. 13

    發酵完成後的麵團

  14. 14

    在麵團表面輕輕刷上一層蛋液

  15. 15

    再分別撒些不同的雜糧或果仁:白芝麻、黑芝麻、南瓜籽、蔓越莓、杏仁片:可依個人喜好改變或添加

  16. 16

    Bon Appétit & Enjoy!!!

  17. 17

    烘烤好拿出來等涼.再脫烤模.就是營養的 Parmesan Cheese Bread-雜糧帕瑪森起士小餐包♥!!!

  18. 18

    放進已預熱180℃/350f 的烤箱中,烤12-15分鐘:到表面呈金黃色即可.

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