【匈牙利紅椒粉Paprika】是用紅甜椒製成的粉末，味道不辣，口味略偏甜味。因為它濃郁的香氣和鮮豔的色彩，主要都是用在料理的調味或調色裝飾上。 匈牙利紅椒粉是匈牙利料理中最常被使用的香料，可用在沙拉、煮湯、燒烤、油炸、裝飾......等，它的風味很適合運用在雞肉、魚肉和蔬菜料理上。 訣竅提示★洋菇（蘑菇）是很容易吸水的食材，只要用廚房紙巾沾濕擦拭即可，若覺得清洗才安心的話，盡量不要浸泡或沖洗時間太久，快速沖洗完後馬上用廚房紙巾擦乾，且馬上入鍋烹調，不要再繼續放置室溫下或再冰回冰箱，以防菇類變質腐敗。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog 

#雞肉料理這道菜只要用油乾煎，就非常美味，燙個花椰菜裝飾，就可以美美上桌，而且營養滿點~沒有甜椒粉，用一般的（黑）胡椒粉也很美味喔！

等待著四天的中秋佳節，剛好最近天氣有秋天的味道，吃烤肉呢….絕對是剛剛好啦。用一些香料醃入味，放上鐵盤上煎烤出烙痕，就是桌上最有人氣的一道料理了歡迎來到戀戀家找尋其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghomehttp://llv0319.pixnet.net/訣竅提示詳細圖文說明，請到戀戀家FB：https://www.facebook.com/lovelovinghome

#Cookpad廚藝賞2019好吃不柴，老公和小孩都滿喜歡的！匈牙利紅椒粉不會辣，滿香的，也可以改用其他的香料試試。如果雞胸肉太厚建議切薄切開，避免煎太久老掉。

#食尚便當 高蔬食纖維的白花椰米做成的便當，好吃好看營養健康，是適合防疫期間的抗疫便當。白花椰菜含有大量的維生素C和硒，可提升免疫力。 所含的槲皮酮和穀胱甘肽，會讓多種致癌物質失去活性，達到防癌的效果。匈牙利紅甜椒含有胡蘿蔔素B和葉黃素，比番茄所含的維生素C還要多六倍至九倍，而紅椒再經過高熱後會釋出更多維生素，因此曬乾或是經過烹煮的紅椒會更有營養。

又是用烤箱就能完成的一份早餐盤，早上沒時間，烤箱就是料理神隊友！#懷舊餐桌

平常都是烤半雞就夠家裡的人吃了，這次挑戰全雞是為了之後可能的宴客餐而烤的，沒想到一次就上手，雞腿軟嫩多汁不用多說，就連雞胸也讓人愛不釋手！把自己愛的蔬菜都放到週邊一起烤，讓整個烤雞端上桌的視覺效果又更提升了~

每到了聖誕節的時刻，我都會買食材回家自己準備聖誕餐點，雖然~不比外面的聖誕餐來得豐富，但卻是多了份溫馨幸福的感覺。訣竅提示1.煎雞腿排時，使用的鍋具油要熱，雞肉的皮先朝下以中小火煎至金黃色後，再翻至另一面，這時一樣繼續保持中小火。2.在煎雞腿排時，不要一直翻面，每翻面一次雞肉的湯汁就會流失，而使得雞肉吃起來是乾澀沒有湯汁的感覺。3.若想要加速、節省雞腿排熟透的時間，在煎的時候可以加上鍋蓋，利用熱氣循環的方式，加速雞肉的熟成時間4.若要試雞腿排是否熟透時，可以使用木筷、竹籤試熟透度，若木筷、竹籤上有沾雞肉，那麼表示雞肉還未全熟，再煎一會兒的時間，雞肉就快熟透了。。

香嫩多汁又彈牙的雞翅，開胃菜、下酒菜都很適合😋蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼#匈牙利紅椒雞翅 #烤雞翅

雞胸其實含有大量的蛋白質而且低脂，但卻一直給人比較乾硬的印象，其實只要處理得宜並料理過後趕快食用其實也是很香嫩多汁的。 所以今天就和大家分享如何簡單的料理一塊好吃得雞胸肉。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示1. 步驟2間雞胸肉的只要表面微焦微到香料味就可以起鍋備用了喔。 2. 吃之前在擠上烤過的檸檬可以增加整體的濕潤口感。 3. 雞胸烤製的時間會因為雞肉厚薄而有所不同，請依照實際情況調整烘烤的時間。 - 好吃、不乾的雞胸肉是不是很簡單就可以做好了，下次可別再錯過這營養又美味的雞胸肉了。

以優格和眾多香料製作而成的印度風味烤雞，利用牛排鍋或平底鍋煎烤的方式完成，肉汁可以整個鎖在裡面，不像傳統的印度烤雞較乾柴。這一道烤雞做法相當簡單，醃料也易於製作，只要花夠時間醃肉，充滿咖哩香的印度風味烤雞在短時間就能上桌！【訣竅提示】如果買不到無糖的原味優格，也可以用含糖的，但材料中的糖就要省略。★影音食譜：https://www.facebook.com/twnihao/videos/1780451268918657/

<彩椒嫩雞>嫩雞肉質軟嫩配著彩椒的清甜，讓孩子們一口接一口~~小茹美味食堂   https://www.facebook.com/yummy.yummy2468