【家樂福廚房】韓式炸雞啤酒

在台灣的外甥女最近跟我聊到，最近她和辦公室的同事都在瘋韓劇《來自星星的你》（ 韓語 ： 별에서 온 그대 ），大陸內地也是跟著淪陷一起刮起韓流來。尤其是片中女主角千頌伊最愛吃的炸雞加啤酒，在大陸也突然變得非常熱門。外甥女說今天下班後就要看到期待的結局了，無論都敏俊教授會不會留在地球，一定也要一起應景吃個韓式炸雞。那麼韓式炸雞跟美式、日式有什麼不同呢？今天馨就來跟大家分享一下韓式炸雞的做法..... 後面那罐紅色是韓國辣椒醬，我就是用這醃漬，韓國人喜歡麻油，這炸雞是先用麻油做按摩後在醃料呦！訣竅提示麻油先按摩雞肉可防止雞肉内汁外流

最近的星星熱潮未減，幾乎每集都會出現一次千頌伊想吃炸雞的畫面，究竟【韓式炸雞】的魅力何在? 自己動手做一次，你就會知道答案囉!軟嫩多汁的雞翅與雞腿, 外皮超級酥脆的金黃炸雞塊裹上甜甜辣辣的醬, 配上冰啤酒絕配!最適合追韓劇時一口接一口享用，而且不用去韓國就吃的到囉~訣竅提示1.奇異果磨成泥後醃肉能使肉質更加軟嫩2.酥脆粉裹一層麵衣後再沾一次乾粉會更加酥脆也更有份量喔!食後感想終於知道獨特的韓式辣醬配上酥脆炸雞，為何讓千頌伊如此的著迷~

火紅的韓式炸雞！看來自星星的你之後就被燒到了，在家也能自己做，邊看韓劇，與啤酒一同暢快冒汗吧！XDD歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen訣竅提示＊ 更完整請看原文喔！：http://agneta.pixnet.net/blog/post/30038121 ＊ 在炸雞翅的時候就可以來做沾醬，炸雞起鍋趁熱就可以擦上沾醬。

~炸雞，大家都會想起"來自星星的你"，千頌依最喜愛的消夜（一定要配啤酒）！今天做一個"韓式芝士炸雞"，芝士汁放入硬麵包中，Honey 連麵包都吃完！~更多美味食譜可登入*假日廚房~好煮易*網誌: http://cynthiakitchen.blogspot.hk 

孩子們很喜歡韓式炸雞，酸酸甜甜，這次嘗試用氣炸鍋，效果一樣好，而且甩油不少。#好料日記#氣炸鍋

甜甜辣辣的裹醬搭配酥脆的炸雞塊是韓式炸雞最大的特色，抓好炸粉與醬料的比例，再依自己口味作點調整，就可做出自己喜歡的韓式炸雞

今日的韓式辣醬炸雞是用少量的油，以半煎炸的方式來操做，想不到也滿成功的（鼓掌！）一邊吃著甜甜辣辣的韓式炸雞，一邊喝著汽水或啤酒，真的超級過癮～～ 訣竅提示★韓式炸雞可以用帶骨的雞肉、雞胸肉、雞腿肉、雞中翼等替換。★可以用麵粉加上太白粉，以1：1的比例混合，替代地瓜粉。★想讓炸雞口感更酥脆，可再做第二次的油炸，首先將炸好的雞肉撈起瀝乾油脂，讓油繼續加熱使溫度升高後，再把雞肉放回鍋中油炸約30秒∼1分鐘就馬上撈起。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

#單純簡單好味 #營養健康吃 #韓式炸雞 #炸雞 #下酒菜

有了韓劇的加持ˊ這韓式炸雞最近一下變得超火紅ˊ吃膩台版炸雞ˊ偶爾換個不同口感也蠻不錯的。不同於一般炸雞ˊ除了一樣香酥ˊ在外層還有香辣微甜的醬汁ˊ確實會讓人欲罷不能。喜歡的ˊ趕緊動手試試看~歡迎加入{歐巴桑的快樂廚房} 一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang  訣竅提示歐巴桑的部落格: http://aap123452001.pixnet.net/blog 歡迎加入{歐巴桑的快樂廚房} 一起品嚐幸福的味道 https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang 媽咪的聰明料理術 ~60道幸福廚房好滋味 http://www.books.com.tw/products/0010594345

用啤酒來醃雞腿，可以炸出外酥內軟多汁的香雞排。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog#好料日記

韓國旅遊必吃美食清單，肯定會有韓式炸雞「半半炸雞」반반치킨(banbanchikin)。一半酥脆原味，一半微甜微辣。飛不了韓國，那就在家自己動手做韓式炸雞吧!!^^V#金廚獎👉 韓式炸雞食譜 / 韓國半半炸雞https://youtu.be/ySmwW0TFqNE

天氣熱起來,啤酒冷飲喝起來,美味的韓式炸雞配年糕~歡樂頌哇!這款沾附著甜辣裹醬的炸雞確實好吃空口配飲料也贊!搭配白米飯也贊!就著大饅頭大餅也贊~過程不複雜,只要醬汁條配的好,基本上就沒啥大問題雞胸肉在醃漬過程中加入奇異果,天然水果酵素幫助與蛋白質產生反應，讓雞胸肉在烹調後也能保持軟嫩與保水度初夏的燜熱,看聚或好友聊天時來盤辣醬炸雞年糕,開胃又開心

前陣子跑去逢甲夜市看到有人在賣韓式炸雞，坦白說雖然不難吃，但是在醬料方面當天看我總覺得老闆給得很小氣。只是坦白說，冰箱也沒真的吃過韓式炸雞，回家google圖片之後發現怎跟我買到的長相差那麼多?網路上其實國內外已經有很多人發表過這一道食譜，看起來真的不難做說。既然如此，那我們就來一道電冰箱版的"오빠닭 튀김"(歐巴炸雞)!訣竅提示其實做這道料理非常的容易，只是步驟備料比較繁複。實際上如果冰箱不是為了蒐集食譜的素材的話，整道菜應該可以在25分鐘(含醃肉)左右做完，真的很簡單。

在家也可輕易做出美味的韓式甜辣炸雞。將醃好的雞腿、雞翅裏上粉後，放進油裡炸脆，再將炸好的雞件浸在酸甜的特調醬料裡拌勻，最後灑上白芝麻，一道韓式炸雞就很簡單地完成了。雞腿、雞翅經過油炸，外層香脆可口，內裡的肉質仍保持嫩滑，加上甜酸的醬汁，令人相當開胃。吃時將炸雞、蔥絲和醬汁一口咬下，鬆脆的雞肉，配上嗆辣的生蔥絲，感覺清爽，又不油膩，再搭配一杯冰涼的啤酒，很暢快。訣竅提示1. 炸雞時油温一定要高，油温太低會讓雞件吃油，吃起來就會很油膩。2. 利用二次炸法可以使雞件的外皮更加酥脆，且不會因為沾了醬汁而變得軟腍。第二次用高溫覆炸更可逼出多餘油分，讓雞件外殼更加乾爽不油膩。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

《韓式雙味炸雞》，一次享用兩種風味，灑上胡椒的單純原味，香香辣辣的道地韓味，多加加了帶顆粒的花生醬，有堅果的香氣，花生粒的脆感，讓口感更豐富~~(本食譜由《188懶人料理》與《男人廚房1+1》合作提供) 歡迎上《188懶人料理》粉絲團，看看最新的影音食譜https://www.facebook.com/188kitchen訣竅提示1.醃料裡加了牛奶，可以讓雞肉更軟嫩 2.韓式醬料加了帶顆粒的花生醬，有堅果的香氣，而且花生粒的脆感，讓口感更豐富 3.醬料濃度的濃度，大概是蕃茄醬的稠度就可以了，可以分次加水來調整濃度 4.油炸的油溫約170度，將木筷放入油中，如果周圍有冒出泡泡即可以了 5.拉高油溫炸第二次，可以讓雞翅上色，讓外皮更酥脆 6.高麗菜先捲起，菜刀貼砧板，順勢前推切絲

韓國人的國民美食~韓國炸雞양념치킨，小V是參考韓國的YouTube教學製作，新手建議先從原味炸雞開始，炸物的關鍵在油溫，不妨添購一支簡易的測油溫溫度計(五金行都有賣喔~價為大約在199~299之間)，當然裹粉的步驟也是非常重要的~搭配韓式炸雞標配(醃蘿蔔、燒酒、可樂)完全滿足!!

一份韓式炸雞塊，酥脆內嫩的雞肉，外頭裹著的是酸辣濃稠帶甜的醬汁，嚼上一口軟糯的年糕。因為家裡的韓國米酒喝完了，所以唯有來一罐冰凍的日本啤酒。躲在家裡，大口嗑著炸雞大口喝著啤酒，邊追看韓劇，還真的很過癮。Facebook： https://www.facebook.com/squallcuisine/部落格： www.squallcuisine.com

看到影片裡吃著紅紅辣辣的韓式炸雞，忍不住自己動手做了 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示建議一定要現炸現吃，外面醬汁辣辣酸酸甜甜~ 麵皮酥酥脆脆，咬下去才有那個口感壓~~~ (醬料沒有固定比例，所以依照妳要的口味調整，辣就多辣醬、酸就多番茄醬跟醋、甜就多糖跟蜂蜜)食後感想終於可以吃到韓式口味，脆、香、辣、甜的炸雞了。

甜甜辣辣的滋味讓人一口接一口 而且沒有骨頭可以一口一球吃的很輕鬆 這是我參考韓式食譜書再自己稍微做調整的 吃韓式炸雞也可以不弄髒手手哦🤗#韓式 #韓式炸雞 #雞絞肉 #甜甜辣辣 #金廚獎

曾在愛料理分享過「免炸 低油 烤箱版韓式炸雞」作法，其實若不考慮熱量，入鍋油炸的作法更為便利快速，這次分享的韓式炸雞為半煎炸版，ㄧ鍋到底直接上桌很是方便。經由醃製-酥炸-醬炒等工序的韓式炸雞，將美味層層包裹，成就這一道吮指回味的經典美食，作為年菜款待親友亦十分討喜。❤️下回再分享免炸烤箱版喔😊

「韓式炸雞」橋村炸雞疫情期間不能旅行只好料理美食來環遊世界看了幾集尹stay實在受不了「韓式炸雞」的誘惑於是參考了電影「雞不可失」裡的食譜《草莓醬》真是韓式沾醬裡的秘密武器雪碧更是醃白蘿蔔的絕佳用料！！昨晚醃好冷藏今天就可以吃了太完美的韓國啤酒炸雞餐想到在韓國旅遊時回到飯店請櫃檯人員幫忙訂外送橋村炸雞那種滋味啊！！深刻體會試試我的食譜～～～絕對讚👍#紅白料理

甜甜辣辣 脆脆的口感應該會沒有人不喜歡配酒啤酒 或來大碗白飯超讚的啦！影片教學參考請點以下連結：https://youtu.be/JE9jDhJ2TAI▷ Daruma CookingHappy Cooking : )#韓國炸雞 #韓式炸雞 #做法 #食譜 #甜辣

受韓劇及韓流文化盛行所賜，這兩年來韓國炸雞迅速爆紅，吃炸雞配啤酒不自覺變成一種流行。台灣最近開了不少韓式炸雞店，網路上的教學版本也眾說紛紜，但真正好吃的到底在哪裡？娜塔今天要大公開我研究出的黃金比例做法，想吃到好吃到不行的韓式辣醬炸雞一定要把今天教的學起來！歡迎到我可是美食家臉書follow新料理→ https://www.facebook.com/Nata.Wade訣竅提示詳細圖文http://nw0912.pixnet.net/blog/post/41072233 食後感想這種炸法吃起來特別酥香醬濃又不膩口，香辣夠勁又嚐得到雞肉原汁原味，抓著撕開的瞬間還有熱燙雞汁奪滲而出，美味極了！再來杯冰冰涼涼的啤酒就更完美啦！

在家自製蜂蜜口味的韓式炸雞，使用氣炸鍋就可以像油炸的一樣有酥脆的外皮，屬於重口味的一道菜，非常的下飯，建議多人分食，不然吃太多會有點膩口喔！

個人專頁：https://www.instagram.com/eatathomehkhttps://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏覽更多食譜！https://www.facebook.com/eatatseoul 可瀏覽韓國悠閒旅遊資訊！相信大家或許會留意，韓國人很喜歡在家中叫炸雞吃。炸雞的味道有不同種類，最常叫的是”반반” （音：pan pan), 「一半一半」意思, 即一半是原味普通炸雞，一半是有汁的韓式炸雞。上星期我做炸雞的時候，也做了這個「一半一半」的款式，這個韓式醬汁非常容易做，醬汁的酸辣正好中和雞塊的油膩感，非常開胃，在家調校的醬汁，也可跟着自己的口味來做，做了這個醬汁之後，我也非常喜歡呢。大家也可以趁週末的時候，在家做這個”반반” 炸雞，邀請朋友一起來炸雞派對呢。

現在滿街的韓式炸雞售價都頗不便宜，很多不道地又貴，道地的不便宜以外還要排隊排到天荒地老，自己動手做韓式炸雞一點都不困難喔!網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCC訣竅提示小叮嚀:1.想配炸雞蘿蔔嗎?食譜在這，不過要前一天就先準備喔!http://bit.ly/1IRXgut

#新年菜吃膩了傳統炸雞...一次滿足兩種口味的半半雞允指回味無窮趕快來試試

甜辣甜辣　讓鹹酥雞搖身變成韓式炸雞啦瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/tTWyaoSPYqM瞧瞧精簡網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2021/04/2okane.html

韓劇裡的炸雞配啤酒，自己在家也能做喔~炸過的雞翅裹上韓式沾醬，辣味唰嘴、原味迷人我特別研究用烤箱製作，免油煙負擔小訣竅提示更完整圖文歡迎參考部落格: http://we4athome.pixnet.net/blog/post/57316359喜歡我的食譜的朋友們，請給我的臉書專頁一個讚聲，你們的支持是我源源不斷寫下去的動力 (鞠躬，謝謝)熬煮。食後感想愛吃辣的安先生一隻接著一隻根本停不下來，他讚嘆著亞洲風味的食物味道多層複雜，孩子們則愛原味的，整盤完食，我想應該是很滿意的意思 

當紅韓劇的影響~大家都想來一份甜甜辣辣的炸雞，配著冰涼啤酒~讚啦!訣竅提示肉裹粉後要稍微放置一下，才不會炸粉脫落。肉要分兩次炸才會內多汁外酥脆。若想吃更辣可添加辣椒粉。食後感想甜甜鹹鹹又辣辣的炸雞，裹了醬汁還是帶有酥脆感，真的好吃!看著韓劇、吃著炸雞，再來杯冰涼啤酒，太享受了。