娃娃菜排骨湯

金箔的健康煮
金箔的健康煮 @cook_6827838
台灣

季節性的娃娃菜，有人愛清炒，有人炒肉絲，我偏愛煮湯，清淡的香氣，可依個人喜愛脆度，加幾顆蛤蜊來提鮮...清爽暖胃湯品...

訣竅提示

冬天通常ˇ桌上會擺放ˊ著電磁爐，溫熱湯品，慢慢煮，娃娃菜味道會越釋放，
湯頭香氣也會更濃郁，但是依舊是清淡香甜...
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食後感想

季節性的娃娃菜，有人愛清炒，有人炒肉絲，我偏愛煮湯，清淡的香氣，可依個人喜愛脆度，加幾顆蛤蜊來提鮮...清爽暖胃湯品...

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季節性的娃娃菜，有人愛清炒，有人炒肉絲，我偏愛煮湯，清淡的香氣，可依個人喜愛脆度，加幾顆蛤蜊來提鮮...清爽暖胃湯品...

訣竅提示

冬天通常ˇ桌上會擺放ˊ著電磁爐，溫熱湯品，慢慢煮，娃娃菜味道會越釋放，
湯頭香氣也會更濃郁，但是依舊是清淡香甜...
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預備食材

30 分鐘
  1. 調味料
  2. 鹽適量
  3. 白胡椒粉適量
  4. 米酒一小匙
  5. 材料
  6. 娃娃菜(芥菜科)半斤
  7. 排骨半斤
  8. 水2000CC
  9. 薑2-3片
  10. 蛤蜊8-10顆

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    1.排骨洗淨後川燙，放入薑片，內鍋1000cc 的水，放入電鍋，外鍋一杯水，等跳起，取出 一個人喜歡增加水量。煮滾 2.娃娃菜洗淨，多沖水，因為葉片會夾雜細砂，我是橫切面片開，我喜歡脆脆的口感 3.放入煮滾的湯鍋，選擇個人喜愛的軟度後，調味即可起鍋囉

    娃娃菜排骨湯的食譜步驟1照片
  2. 2

    娃娃菜排骨湯的食譜步驟2照片
  3. 3

  4. 4

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