娃娃菜排骨湯

金箔的健康煮
金箔的健康煮 @cook_6827838
台灣

季節性的娃娃菜,有人愛清炒,有人炒肉絲,我偏愛煮湯,清淡的香氣,可依個人喜愛脆度,加幾顆蛤蜊來提鮮...清爽暖胃湯品...

訣竅提示

冬天通常ˇ桌上會擺放ˊ著電磁爐,溫熱湯品,慢慢煮,娃娃菜味道會越釋放,
湯頭香氣也會更濃郁,但是依舊是清淡香甜...
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食後感想

季節性的娃娃菜,有人愛清炒,有人炒肉絲,我偏愛煮湯,清淡的香氣,可依個人喜愛脆度,加幾顆蛤蜊來提鮮...清爽暖胃湯品...

娃娃菜排骨湯

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季節性的娃娃菜,有人愛清炒,有人炒肉絲,我偏愛煮湯,清淡的香氣,可依個人喜愛脆度,加幾顆蛤蜊來提鮮...清爽暖胃湯品...

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冬天通常ˇ桌上會擺放ˊ著電磁爐,溫熱湯品,慢慢煮,娃娃菜味道會越釋放,
湯頭香氣也會更濃郁,但是依舊是清淡香甜...
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預備食材

30 分鐘
  1. 調味料
  2. 鹽適量
  3. 白胡椒粉適量
  4. 米酒一小匙
  5. 材料
  6. 娃娃菜(芥菜科)半斤
  7. 排骨半斤
  8. 水2000CC
  9. 2-3片
  10. 蛤蜊8-10顆

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    1.排骨洗淨後川燙,放入薑片,內鍋1000cc 的水,放入電鍋,外鍋一杯水,等跳起,取出 一個人喜歡增加水量。煮滾 2.娃娃菜洗淨,多沖水,因為葉片會夾雜細砂,我是橫切面片開,我喜歡脆脆的口感 3.放入煮滾的湯鍋,選擇個人喜愛的軟度後,調味即可起鍋囉

  2. 2
  3. 3

  4. 4

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