♡情人節♡(微波)堅果巧克力小蛋糕
簡單的巧克力蛋糕，不必出動烤箱! 只要將六種材料備齊，攪拌均勻，倒入蛋糕紙模中，微波60~90秒即可! 再花點小巧思裝飾，心意滿分的手作甜點，輕鬆搞定~
訣竅提示
(1)因每台微波爐火力不同，建議先微波60秒後，若蛋糕還沒熟，可酌量以一次增加10秒的方式慢慢微波，中途打開來查看蛋糕狀況是不會影響膨脹的喔!別擔心~
(2)若想以當季的草莓作裝飾，請先將草莓洗淨擦乾再用，且適合當天現吃喔~因為草莓會出水，不宜久放。
(3)建議選擇硬挺的杯子蛋糕紙模來製作喔!
**原食譜及其出處，請見:http://ksfamilykitchen.blogspot.tw/2014/02/blog-post_12.html
食後感想
這款蛋糕的口感偏乾鬆，與表面濕潤的巧克力甘納許是很平衡的組合，顆粒堅果更提升口感層次!
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簡單的巧克力蛋糕，不必出動烤箱! 只要將六種材料備齊，攪拌均勻，倒入蛋糕紙模中，微波60~90秒即可! 再花點小巧思裝飾，心意滿分的手作甜點，輕鬆搞定~
訣竅提示
(1)因每台微波爐火力不同，建議先微波60秒後，若蛋糕還沒熟，可酌量以一次增加10秒的方式慢慢微波，中途打開來查看蛋糕狀況是不會影響膨脹的喔!別擔心~
(2)若想以當季的草莓作裝飾，請先將草莓洗淨擦乾再用，且適合當天現吃喔~因為草莓會出水，不宜久放。
(3)建議選擇硬挺的杯子蛋糕紙模來製作喔!
**原食譜及其出處，請見:http://ksfamilykitchen.blogspot.tw/2014/02/blog-post_12.html
食後感想
這款蛋糕的口感偏乾鬆，與表面濕潤的巧克力甘納許是很平衡的組合，顆粒堅果更提升口感層次!
料理步驟
- 1
1) 牛奶巧克力隔水加熱融化(水溫別太高，約70~80度c)。 2) 加熱巧克力的同時，另取小鍋將鮮奶油以小火，煮至鍋邊冒小泡泡，關火備用。 3) 熱好的鮮奶油，分三次加入融化的牛奶巧克力中，混合均勻至光滑絲緞狀。 4) 倒入先裝好擠花嘴的擠花袋中，放進冰箱冷藏，備用。
- 2
1) 所有材料秤好，綜合堅果裝入塑膠袋，以桿麵棍略敲碎。可可粉和鬆餅粉混合過篩。 2) 雞蛋和牛奶以打蛋器混合，再倒入細砂糖攪勻。 3) 倒入過篩好的粉類，以打蛋器輕輕拌勻。 4) 依序加入沙拉油、敲碎的堅果混合，再以小湯匙舀入杯子蛋糕紙模中(約半滿就好，共可分裝成四份)。 5) 送進微波爐，加熱約60~90秒，以牙籤插入蛋糕中心，提起不沾黏即可。取出放涼。
- 3
6) 蛋糕涼透後，取出冷藏的巧克力甘納許(此時質地應該已經變得較硬，可擠出立體的花紋)，在蛋糕表面繞圈裝飾，最後以糖果、草莓或自製的造型白巧克力片點綴，入冰箱再冷藏30分鐘定型，即完成。
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完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43844548這次又來分享簡單又好吃的快速蛋糕兒~麵糊配方加入甜滋滋的巧克力榛果醬，再灑上堅果碎粒後烘烤，不用繁複的裝飾就有不錯的賣相~（油力士紙杯模x7，1個約180大卡）訣竅提示1.黑糖甜度較低且健康，跟巧克力風味也很搭，若不喜歡黑糖風味，可以改用細砂糖，但砂糖甜度較高，用量可酌減約10g2.麵糊拌勻後還會有些小顆粒，靜置後就會均勻，不需過度攪拌以免影響口感3.蛋糕烘烤完用牙籤插入蛋糕體中，若不沾黏即表示已熟4.蛋糕烘烤完要先從布丁模中取出，放在網架上冷卻，底部才不會悶出溼氣
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![巧克力蛋糕 [微波爐2分鐘版] 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/a529f6315c1c2ddd9e8b55de8c23e79d/240x320cq80/photo.jpg)
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