【厚生廚房】麻辣毛豆蝦仁

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新鮮的毛豆加上彈牙QQ的蝦仁,營養又可口,多點麻辣~更有說不出的好滋味喔!

厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/172

訣竅提示

毛豆仁洗淨,煮熟立刻用冷水沖涼,可保持脆綠。

食後感想

毛豆仁清脆搭配彈牙的蝦仁~口感豐富、有層次,特別是麻辣~讓人開胃;若想吃麻辣毛豆蝦仁
燴飯,起鍋前加了芶芡~又是道簡單便餐囉!!

【厚生廚房】麻辣毛豆蝦仁

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新鮮的毛豆加上彈牙QQ的蝦仁,營養又可口,多點麻辣~更有說不出的好滋味喔!

厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/172

訣竅提示

毛豆仁洗淨,煮熟立刻用冷水沖涼,可保持脆綠。

食後感想

毛豆仁清脆搭配彈牙的蝦仁~口感豐富、有層次,特別是麻辣~讓人開胃;若想吃麻辣毛豆蝦仁
燴飯,起鍋前加了芶芡~又是道簡單便餐囉!!

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預備食材

15 分鐘
  1. 準備食材
  2. 毛豆仁 150克
  3. 蝦仁 150克
  4. 杏鮑菇 100克
  5. 蒜頭 3-5粒
  6. 辣椒 適量
  7. 調味料
  8. 辣豆瓣醬 2大匙
  9. 1小匙
  10. 香油 適量
  11. 少許
  12. 米酒 少許

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    毛豆仁洗淨,煮熟,撈起沖涼;杏鮑菇切丁。

  2. 2

    蝦仁洗淨瀝乾;蒜頭切末,辣椒斜切小段。

  3. 3

    起油鍋,爆香蒜末,放入毛豆、杏鮑菇丁略炒再加入蝦仁拌炒。

  4. 4

    加辣椒、調味料少許開水一起煮滾,翻炒到蝦仁全熟、湯汁收乾即可盛起食用。

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