#夏天來了 #金廚獎快來賞冰涼的感覺，帶來一番新的味蕾刺激。詳細可看https://youtu.be/glrSllScWxY

#金廚獎炒麵不用炒麵^_^

#紅白料理膠原蛋白可以說是夯了很久的美容聖品，坊間皮膚保養品有擦也有喝，但我還是比較喜歡自己動手煮，用平常食療來補充膠原蛋白。動物的皮，像是豬皮，魚皮，豬腳，雞爪，筋絡都含有很多的膠原蛋白，都可以做出美味的肉凍。牛筋凍和豬皮凍比較起來我喜歡做牛筋凍，因為牛筋上沒有毛髮，所以操作起來會更容易一些。家人也非常喜歡搭配麻辣醬汁，吃起來口感非常美味。平常先把牛筋煮軟，分裝至冷凍想吃時解凍，切小塊再加滷牛筋湯汁，煮5~10 分至濃稠，放涼後再冷藏，是很方便的常備家常小菜。

麻辣牛筋片營養豐富，而且美味可口。牛筋含豐富的膠原蛋白，而且脂肪和膽固醇也比肉類低，能增強皮膚彈性，延緩衰老，並有強筋健骨之功效。堅韌富彈性的牛筋片，拌上以花椒和辣椒油製成的麻辣汁，麻香的味道正好提起胃口來。訣竅提示燜煮牛筋時加入牛腩肉，可帶出較濃的牛味，煮過的牛腩肉也可以用來拌麵或拌飯吃。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

#金廚獎冰涼涼的麻辣牛筋切片，喚起蠢蠢欲動的食慾！

現在是吃高麗菜的好季節 ，冬天的高麗菜又脆又甜！盛產期間價格便宜！只要小小變化ㄧ下就可以做出許多不同的高麗菜料理。用花椒和辣椒煸出的油，再加上培根就可以做出ㄧ道口味豐富,口感有層次的炒高麗菜喔～微麻微辣搭上高麗菜的清甜！再加上分次加入的培根，讓這道平凡的菜吃起來很特別。 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示喜辣者在煸麻辣油時可自行多加點辣椒或者直接用朝天椒食後感想炒過得培根香軟,最後放上去的培根酥脆!!! 一盤清菜多種口感!!!

天然乳酸發酵酸的蘿蔔配豆瓣醬花椒好搭~.與醋不同酸味與麻辣讓人過癮.冷熱些可適合當作便當菜啊~.

芥菜帶點苦味.十字花科獨特苦味,我蠻接受.但不要太重.配麻辣來煮,緩和苦味.香香辣辣適合當作下啤酒菜啊^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

在日本也買得到小白菜呢!在當地叫做山東菜.常配蒜炒,該這樣最好.但每次一樣吃膩了.配麻辣煮,竟然多提食材原味.鮮香好滋味,不妨試做囉~.

簡單將蒸熟的雞肉撕成肉絲，再拌入香濃的醬汁，就成這超美味的麻辣涼拌手撕雞！香辣好味，絕對是開胃的前菜的好選擇。超簡單，喜歡辣的朋友不要錯過！我的YouTube頻道: http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

成都人給我當地麻辣味的小菜.竟然花椒香但不太重清爽啊!自己改良做了簡簡單單的清香麻辣味.現磨花椒香味濃郁,日中融洽好滋味啊^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

麻辣牛肚是川菜的主要代表之一，麻辣牛肚口感好，味道鲜美！牛肚性平味甘，健脾開胃，營養十分豐富，含蛋白質、脂肪、鈣等，具有補益脾胃，補氣養血之功效.對於病後、氣血不良、脾胃薄弱的人大有帮助。 用冰箱剩菜滷牛肚,簡單改造一下,就可變身成另一道美味的料理- 麻辣金錢牛肚囉！頻道：https://www.youtube.com/watch?v=pUTYdwOKIv8FB粉絲專頁～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl訣竅提示若是之前滷的牛肚偏淡可再加入一大匙的蠔油.實作影音：https://www.youtube.com/watch?v=VHAc6QLrsmo部落格：http://pig61106.blogspot.tw/2014/04/blog-post.html食後感想麻辣、Q中帶嫩的好滋味！