日式炸雞腿+2種超好吃醬

貝蒂英倫灶腳
貝蒂英倫灶腳 @cook_6828952

不管講100遍還是10000000遍,貝蒂還是要說:週末就是要炸物配啤酒(or威士忌)啊♥♥♥

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食後感想

麵包粉讓雞腿卡滋卡滋的超好吃♥♥♥醬汁也是好吃,就跟日本料理店裡的一模一樣♥♥♥週末的夜晚,沒有炸物不行拉,呵呵~~

日式炸雞腿+2種超好吃醬

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預備食材

20 分鐘
  1. 日式炸雞
  2. 去骨雞腿 2隻
  3. 醃料
  4. 黑糊椒 1小匙
  5. 鹽巴 1小匙
  6. 裹粉
  7. 麵粉 適量
  8. 雞蛋 1顆
  9. 麵包粉 適量
  10. 醬汁
  11. 黃芥末 1大匙
  12. 美乃滋 1大匙
  13. 醬油 1大匙
  14. 味霖 1大匙
  15. 七味粉 少許
  16. 白醋 2大匙
  17. 檸檬汁 少許

料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    把去骨雞腿洗淨,切掉油脂(白色)部份,用[醃料]醃上10分鐘備用。準備裹粉:分別以三個碗盤裝入麵粉、雞蛋和麵包粉,裹粉順序:麵粉-->雞蛋-->麵包粉(雙面平均沾取) 備用。

  2. 2

    準備油鍋,油溫要上升至180度以上。下油鍋,雞腿下油鍋後轉小火,雞腿熟透後會浮上油面,然後翻面再炸10-15秒後轉大火,可以讓雞腿乾爽不油。

  3. 3

  4. 4

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旅居英國倫敦的台灣人。
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