天氣漸漸炎熱,你是不是也跟我一樣對食物慢慢沒味口了呢?只要一次做多一點此醬放冰箱不碰水可以保存一星期喔!!任何生菜.小黃瓜.炸雞柳.(筊白筍.茄子.綠花椰菜.需蒸熟).炸蛋(將雞蛋蒸熟再過油炸)...等等,都可以裹此醬超對味的,尤其冰過的醬汁更是夏天不可或缺的沾料之一,也是我的最愛單吃也很好吃喔^^!!訣竅提示1.所有調味料及材料均依個人喜好增減2.配料可以自行增減(如蒸好的鮮香菇.筊白筍.青花椰菜.白煮蛋),炸雞柳.炸雞蛋,西生菜.小黃瓜.紅黃椒皆可食後感想雖然我放了那麼多的蒜頭但是蒜頭經過高溫烹炒後完全吃不出有蒜味的腥辣味喔!將西生菜裹點冰涼沾醬辣辣甜甜好吃極了,不但可以吃到蕃茄的茄紅素更能吃到辣椒的維生素c,一醬多功能,在炎熱的夏天最適合不過了.簡單又易做,不試可惜喔^^!!

茄子中含有維生素P, 可防治微血管脆裂出血, 促進傷口癒合。茄子所擁有的多種營養素大多藏在紫色表皮中, 因此烹調茄子時儘量不要削皮, 且不要長時間的浸泡, 才能吃到茄子的營養。

#好料日記茄子料理，是一道愛恨交加的料理，每次PO茄子料理，總是有些廚友求作，我也嘗試多種煮法測試，應該就是水煮茄最難搞吧！火侯是最大關鍵…，炎炎夏日，飯吃不下，來點冰冰涼拌茄子，真開味！

我對台灣自助餐店裡炸得油亮，顏色鮮艷無比的茄子完全毫無抵抗力 。😅每每總要點這道拌有九層塔與神秘醬汁，香氣濃郁的茄子。現在我們家自己有菜園，每年夏天一定都會種個幾株台灣的屏東茄子跟九層塔來解解饞，自己種的，要吃多少有多少，有機又健康，完全是吃免驚的啊!!🤣❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️：https://bit.ly/3OyfL0K

做涼拌菜的好處就是邊做邊試味，醬汁可依個人喜好調配，而且做法簡單，沒有烹飪基礎的朋友也能輕鬆上手。做了一個蒜香秋葵拌玉米筍。蒜的氣味雖然辛濃，但與醋和糖調和後能調和蒜的辛重味，拿來做涼拌菜的佐料是非常美味。醬汁拌入秋葵和玉米筍味道酸酸辣辣，又帶點清新爽脆的口感，不但開胃，而且秋葵和玉米筍的營養也很高。訣竅提示調好的蒜香涼拌汁也可以用來做涼拌黃瓜、茄子、肉絲、蔬菜等。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

大蒜和番茄的調味，又香又好吃！食後感想酸酸甜甜好下飯，吮指回味樂無窮！

其實牛肉綜合調味粉是我家料理的最愛,其實只要簡單將食材弄熟後,加入調味粉後就是道美味.訣竅提示1.用乾鍋(不放油)將肉片及蒜片一起爆香即可逼油2.所有調味料及材料均依個人喜好增減3.牛肉綜合調味粉是一種專門適用在紅肉料理上,各大賣場都賣(我是在好x多買的)食後感想濃濃的蒜香與牛肉綜合粉結合兩者放在煎的酥香的肉片上不但是一道下酒又下飯的佳餚,拿來當便當菜更是不變色也不走味的主菜喔^^!!

好喜歡宜蘭羅東的蒜味肉羹～濃濃的蒜香😋 肉羹麵就是個古早味美食的代表💕從小吃到大都不膩，歷久彌新啊！

自從這個月初確診以來, 不但是咳嗽的後遺症連續3週一直沒有辦法痊癒, 最糟糕的是這3個禮拜有蠻明顯的味覺喪失, 吃任何東西不管是鹹味、甜味、酸味、苦味、吃在嘴裡好像都淡淡的, 有點吃不太出來, 所以食慾就不自覺下降, 唯一好的副作用就是一下子就掉兩公斤, 真不知道是喜還是憂, 但幸好隨著時間的過去, 還有吃中藥的調養, 慢慢的終於開始恢復食慾, 也恢復了味覺, 也開始有心情做菜了!之前看到中國內地美食的頻道的茄子切花刀作成這種華麗宴客菜色覺得很有趣, 不過因為今天買到的茄子是比較厚的日本圓茄不是長的茄子, 所以做起來比較沒有那麼軟嫩, 我覺得用一般的長形茄子來做應該會好吃很多, 但是花刀就更難切了, 有機會可以嘗試看看!

覺得茄子清炒口味稍淡嗎 ?那今天將這道，我家媽媽的私房菜，分享給大家 ～更多詳細食譜請搜尋粉絲團：Ｃａｎｄｉｃｅ。美味簡單煮➲　https://www.facebook.com/candice760/

茄子季節來臨囉~.還沒到旺季,但慢慢多又便宜一點.茄子料理中,我最愛吃日式烤茄子.有焦香真好吃!這次加點蒜頭,當作醬料.這樣也不錯啊~.*當作醬料而多加點鹽較好.*建議用直徑5公分左右的日本茄子.不適合用圓茄子.部落格(日文)http://ameblo.jp/nisimon108/

今天買了一條很漂亮的苦瓜，要做什麼料理呢?似乎很少看到牛肉&苦瓜的料理，試試看吧!訣竅提示沒有蒜香粒的調味料朋友，也可以自己做喔!將蒜頭切成細末再經油爆香也有同等的香氣~食後感想蒜頭除了有預防心臟病、癌症、提高免疫力及殺菌的作用外，他的提味香氣是非多人喜愛!這道料理運用的簡單的蒜香爆香，但卻蓋住了苦瓜的苦味提升了甘甜口感，也更增添牛肉的好滋味!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/