今天的中卷造型很可愛，把舞菇包在裡面，又有泡菜來入味，海鮮鮮甜，舞菇爽口，泡菜味濃。形成多層次的口感與味覺！在炎夏裡，這道菜好下飯，動作要快，好吃到很快就見底了。看到中卷鑲舞菇佐泡菜，像不像在跳舞的活海鮮呢！

依稀記得，媽媽曾有一段時間不吃葷，而這道豆皮福氣卷就是在她茹素時期，聽聞別人分享，再回自家廚房內研發出來的菜，因為外型好看，當時特別作為我們家過年的年菜之一，但媽媽走隨興路線，常常一道菜做個一兩次後，就會隱匿於櫥櫃深處，不再見她端上桌。事隔好幾年，某天一家人相聚時偶然聊起這道豆皮福氣卷，我想念起這道沒吃過幾次的佳餚，但媽媽自己也差不多忘了如何做，只得母女倆一起翻箱倒櫃，找出當年照片，直接看圖說故事啦！完成之後，一家人一起品嚐，那一刻彷彿時光倒流。料理技巧：一次炸起來，冷凍保存，要食用時煎一下或烤箱烤一下都好吃！

使用里肌火鍋肉片將所有食材捲起來,先將四角豆皮剪開後把已燙熟的四季豆用吉利的數字6來包上胡蘿蔔絲,捲好後再用里肌肉包在最外層,再放入淬釀醬油露一同煎煮,美味的年菜就是這麼簡單!

忙著準備年菜的朋友們，除了多做幾道年菜幫一家大小加菜之外，也別忘記幫家人加健康喔！黃瓜鑲鯖就是一道健康清爽的開胃小菜！做法跟食材都很簡單，跟著我們的食譜動手做吧！訣竅提示如果黃瓜喜歡吃比較軟綿的口感，可以再加一杯水進去，蒸軟點。❤ 青花魚食卓還有分享很多澎湃簡單的年菜做法歐，歡迎來作客喲～｛臉書｝https://www.facebook.com/freshmackerel｛blog｝http://www.wretch.cc/blog/hhyychang

每年姥姥準備的年菜，都會有這一道經典的辣椒鑲肉，甜鹹的醬汁，配上翡翠椒淡淡的辛辣味，完美的與肉餡結合，每次上桌，都會連湯汁一起掃光~完整圖文解說，請見http://blog.yam.com/tajennifer/article/125182337喜歡小花媽的料理，歡迎您加入我們，與我們互動~ FB粉絲專頁：小花快報 Jamie News 小花媽&小比媽聯合推出的FB新粉絲專頁：JS好食光訣竅提示1. 翡翠椒一定要挑又粗又直的，做這道菜才方便操作又美觀~ 2. 翡翠椒是會辣的，所以操作時請戴著手套或塑膠袋喔~ 3. 肉餡多拌一點，剩下的直接做炸丸子或煎小肉餅，因為醬汁不太會有辣味，一樣可以沾裹給小朋友吃喔~ 4. 塞肉餡時要盡量塞到尾端，這樣吃到最後一口都咬的到好料。 5. 可以冷凍保存，退冰後在鍋中加醬油水糖另外做點醬汁，然後把辣椒放入熬煮，重複一次步驟5&6，就可以囉~食後感想完整的圖文解說，請見http://blog.yam.com/tajennifer/article/125182337喜歡小花媽的料理，歡迎您加入我們，與我們互動~ FB粉絲專頁：小花快報 Jamie News 小花媽&小比媽聯合推出的FB新粉絲專頁：JS好食光

紅咚咚的健康番茄，浸在香氣滿滿的番茄湯頭裡。除了吃進滿滿的茄紅素，增加你的好氣色，更能增添你的好福氣。訣竅提示♥番茄留綠色蒂柄，要用牙刷將兩面都浸泡刷洗乾淨。懶得洗直接拔去不用。♥使用「可果美番茄鍋」煮火鍋加水約1:3。燒煲仔菜1:2最理想。

翡翠椒一根4塊錢好便宜！但這是需要耐心的一道菜。

白帶魚好吃但有刺，無刺白帶魚卷完全不用擔心有這問題，撒點鹽煎6分鐘就有鮮美好吃的鮮魚餐，蔥蒜煸香讓魚肉香氣提升，喜歡吃魚的人可以試試。 #我選擇煮飯 #ChooseToCook

完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45676371「捲式料理」是我很喜歡的菜式，有一種把食材彙整起來的感覺，就像做事前也需好好整頓（包捲）一番~茄汁的紅，象徵鴻運的願景，辣味則是過程中面臨的刺激按部就班，最後就能順利展開~（6捲，1捲約45大卡）

過年要到了🧨做個簡單白菜雞肉卷過節。白菜可以換高麗菜，想做迷你版的可以用娃娃菜🐶吃的時候建議剪小塊再給狗狗吃，青菜畢竟是纖維質不好直接消化～想要更有儀式感可以加蝦子🍤因為全程無調味，人要吃的話，扮絞肉時就要先調味，最後可以再煮醬油湯汁淋上😊#煮年菜