牛肉跟蘑菇的組合, 不管是搭配什麼醬料都很好吃. 這道牛肉燒只用了基本的醬油跟米酒當醃料, 而奶油卻在最後起鍋前才加入, 香氣更是足喔!!

微辣帶點焦香味的美味燒肉還有超入味綜合菇&柚香燙青菜20分鐘就可完成的懶人便當~!外宿懶人廚房https://www.facebook.com/LazySawa訣竅提示用叉子扒蔥段就可以輕鬆刨下蔥絲哩上桌前用白芝麻跟七味粉裝飾 外宿懶人廚房https://www.facebook.com/LazySawa

今天主食使用烤馬鈴薯，加上壽喜燒口味蔬菜牛五花做成蓋(飯)，香濃的壽喜燒醬即使不配飯，配馬鈴薯也是很對味喔~訣竅提示油熱後打蛋下去，半熟時倒入一杯水蓋上鍋蓋將蛋半蒸熟。

照燒金菇牛肉卷的變奏，用火鍋牛肉片將成顆杏鮑菇捲起，用現成壽喜燒醬汁(sukiyaki sauce)調味，感覺就像是將壽喜燒濃縮於一卷上🍄

12月天氣漸冷，身體代謝相對緩慢。運用鮮嫩多汁的牛肉搭配當季食材青蔥，最能增進食慾、提高血液循環又補充熱量。為避免維生素缺乏，搭配高蛋白、高纖維、低醣及低脂，且蛋白質中氨基酸種類都齊全的雪白菇，讓料理口感豐富又能均衡營養，維持好體力。

#金廚獎從親戚那得到好幾把金針菇、秀珍菇、火鍋牛肉片加上現成的材料、美式燒烤醬從美式大賣場買的燒烤醬不知道為什麼有種中藥味但是黑胡椒粒稍微平衡了這個味道辣椒很後面才放，因為之前在網路看到有廚師說這樣不會太辣口味的差異很主觀所以沒辦法給很準確的調味料份量請要嘗試的朋友試著找出自己喜歡的味道^_^

以南台灣屏東車城盛產的洋蔥搭配磨菇來作牛肉料理，可以說是天生絕配。訣竅提示牛肉絲先前過油時已大約5分熟，於步驟(4)放入拌炒時不要太久，以免過熟影響肉質與口感。藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chihttp://smooth0727.pixnet.net/blog/post/212834654藍海磯崎工作室 粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

冷冷天，當廚房正暖呼呼、冒著煙為當日晚餐準備的西洋菇燉牛肉，光是香味翻騰與家庭傳承記憶，一鍋燉牛肉，對很多人來說，就是充斥著家裡的味道、媽媽的味道及故鄉的味道。訣竅提示小火慢燉需約3小時，建議約每一小時固定翻攪一次，避免牛肉黏鍋。 更多歐風食譜請詳見： 歐洲餐桌日日美味：專業烘焙師為家人手作的66道麵包X蛋糕X塔派X餅乾X料理 http://www.books.com.tw/products/0010727706

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46496787燒餅淡淡的鹹味、雞肉絲絲的甜味，與微微的蛋焦香混合，再摻入點點胡椒的辛辣，賣相簡樸，但卻不失美味~（1人份約430大卡）

今天來跟大家分享一個廚房好物, 這個東西在歐美家庭裡普遍的程度好比在台灣家家都有個大同電鍋。不過要先聲明這篇不是廣告文唷, 只是純粹想分享自己覺得好用省時又便宜( 4~6人份的鍋子台幣$750有找) 的廚房好物而已! Crock-Pot, 又稱為慢燉鍋, 是零油煙又超級無敵省時的廚房小幫手。 我的廚房裡有大同電鍋, 但自從帶了Crock-Pot 回家之後, 我就整個變成喜新厭舊的偏心鬼了:P詳細請看我寫的仿開箱文 http://0rz.tw/cozVU不過沒有Crock Pot也能做出一樣好吃的燉牛肉唷, 請拉到最下面看做法!我真的有幫自己計時, 這鍋準備的部分只花了我不到十分鐘, 把切好的食材丟鍋裡, 開關一按後就可以呼呼大睡去, 隔天早上就有香噴噴的燉牛肉在跟你招手了。這道食譜的秘密武器是雪碧, 沒錯, 就是我們一般喝的那種雪碧, 很神奇唷! 看看是怎麼做的吧!訣竅提示1. 牛肉可以用任何適合燉煮的部位!2. 雖然看起來水分不多所以會擔心煮焦, 不過真的完全不用擔心因為這個Crock-Pot的好處是慢慢加熱把食材中的水分煮出來唷!3. 不用Crock-Pot的方法: 基本上步驟一樣, 在一般鍋子裡加入食材, 然後倒水, 大火煮滾後轉小火, 煮至湯汁收乾變濃稠, 牛肉軟爛入味後以太白粉水勾芡就好囉365天。365道食譜。一天一篇不間斷的美食日記, 是我給自己這一年的挑戰。請參觀我的廚房探險全紀錄:）http://ichigoholly.pixnet.net/blog

蘑菇和牛肉向來是絕配，燉飯用蔬菜高湯提高清爽度。本食譜：1人份FB 歡迎你 ↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?ref=hl

沙茶料理雪白菇，絕妙滋味上心頭訣竅提示2013好菇道菇idea料理比賽～徵求全民個人組的簡單美味菇料理快來把好菇簡單做食譜上傳報名，有機會拿萬元獎金！好菇道官網：http://www.hokto-kinoko.com.tw食後感想沙茶重口味+美容雪白菇+補血牛肉，營養又美味! 不知不覺白飯多吃好多碗@@"