咖哩打拋醬涼拌透抽
第一次料理【泰泰風打拋醬】，印象中接觸這醬料都是去異國餐廳才吃的到，也沒想過自己會料理這樣的口味~
現在有現成的泰泰風打拋醬料，加點不一樣的醬料自己動手做方便又道地的風味~
訣竅提示
泰泰風的部落格
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官網有得買喔~
http://taitaifon.com/Index.asp?ID=37&ID2=1
食後感想
淡淡的咖哩加泰式風格打拋醬，搭配新鮮的海味透抽，冰涼的享用更有風味~
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咖哩打拋醬涼拌透抽
第一次料理【泰泰風打拋醬】，印象中接觸這醬料都是去異國餐廳才吃的到，也沒想過自己會料理這樣的口味~
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食後感想
淡淡的咖哩加泰式風格打拋醬，搭配新鮮的海味透抽，冰涼的享用更有風味~
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料理步驟
- 1
準備食材:透抽、紅蘿蔔、青蔥、大紅辣椒、泰泰風打拋醬
- 2
將透抽清洗處理乾淨後，切成一圈圈、將青蔥刨絲、紅辣椒與紅蘿蔔切細絲泡在水裡備用
- 3
用滾水先將透抽川燙撈起備用
- 4
調醬:用咖哩粉加玉米粉水、舀入泰泰風打拋醬及砂糖調和均勻
- 5
取一大匙油熱鍋，將調和的醬汁加熱
- 6
煮至略微芶芡狀時，放入青蔥絲、紅辣椒絲與紅蘿蔔絲拌幾下即可
- 7
將醬汁淋入川燙好的透抽
- 8
擺上蔥絲灑上芝麻即可(熱熱享用也可以，待涼後放入冷藏也別有風味喔~)
Cooksnap
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