#宏基蜂蜜 #2025廚神養成來自泰國清邁的蜂蜜，相對台灣龍眼蜜來得清香，色澤也較淡。食用時可以冷、溫開水泡開，再加冰塊、果片。亦可和牛奶、咖啡調和或當抹醬、沾醬或調理。

秋葵是營養價值很高 特有的黏液可以附着在胃壁保護胃就是俗話說的"顧胃"秋葵也是很容易調理的蔬食 只要川燙再有個沾醬就非常的好吃喜愛芥末的嗆辣的朋友 可以試試這道夏日快速上桌的涼拌小菜 訣竅提示秋葵不用川燙過久太軟會失去口感食後感想嗆辣的芥末跟獨特口感與味道的秋葵是夏季開胃健康無負擔的涼拌小菜  

#花花老師作業改版，因為小孩不吃辣，將辣油改成香油，金針菇改成秋葵也一樣好吃喔！秋葵整理好，方便整根食用！做好放入冰箱，涼涼吃，清爽又開胃！

大暑真的太熱了！早上去菜市場採買完整個中暑頭痛到爆炸差點忘記要上傳食譜了～就簡單做一道涼拌秋葵度過大暑囉#金廚23

佳佳小言：生活中，每個人要的酸.甜.苦.辣都不同，做菜調味亦是..，所以調味時..可先放少一些，不夠時..再慢慢放多一點點..，準沒錯的唷！ ^_^

減醣低醣料理課程，感謝老師分享。第一次使用鹽麴作料理，也了解到使用鹽麴的好處。而赤藻醣醇改用同樣也是發酵的甜酒釀替代，所以吃起來有點微微的酒香味，口味還不錯喔！小小建議，秋葵是綠色食材，若加入醋後會變黃，所以加入糯米醋後請馬上上桌品嚐，如果要放入冰箱冷藏靜置，就先不要加入糯米醋，要上桌前在淋入糯米醋即可。

#Cookpad線上課程作業

#小廚娘新鮮蔬菜，做成好吃的沙拉，冰涼、美味又營養。電鍋蒸煮，輕鬆完成，不必顧爐火的健康沙拉。

今天的雞蛋馬鈴薯沙拉改個烹調方式不把雞蛋直接加入沙拉內是用溫泉蛋香濃的蛋黃拌著馬鈴薯沙拉一起吃簡易美味 喜愛吃馬鈴薯沙拉的朋友可以試試看喔！  訣竅提示可依個人飲食習慣酌量加少許的鹽 或自己喜愛的香料在夏天可以多做些馬鈴薯沙拉存放冰箱早餐夾吐司或是正餐的涼拌小菜還有許多樣的料理都可用的到美味又實用 食後感想香濃的溫泉蛋蛋黃拌入綿密的馬鈴薯沙拉完成不需要用到瓦斯爐的爐火就可完成簡易又美味可口的夏日輕食沙拉

苦瓜含有豐富的維他命C料理烹調上也能創造出多樣的豐富菜餚 在夏天時我喜愛將苦瓜用涼拌冰冰涼涼的美味　消暑又解熱的好菜色 訣竅提示苦瓜浸泡冰水可去除苦澀味也比較冰涼清脆　　　食後感想冰涼清脆爽口的苦瓜沙拉

山藥是美味可口的營養食材含豐富維生素澱粉酶以及粘多醣等營養物質山藥一年四季中皆可用不同烹調方式   在夏天我喜愛將山藥刨成絲狀淋上日式和風醬 爽口美味又健康 訣竅提示山樣是無味道的食物 建議和風醬可多用些 可提升味覺如要馬上食用可於開水內加冰塊在放進冰箱冰鎮 約5分鐘就可食用可依自己喜愛選擇其他蔬菜搭配食用 食後感想冰鎮後的山藥 冰涼與潤滑的口感 一級棒的美食夏日清爽無負擔的健康美食

在夏季取用 青蔥 嫰薑 香菜 辣椒來當配料用於烹調涼拌的料理 非常符合當令季節 介紹這道涼拌素雞在炎熱的夏天 完全不動到爐火簡易烹調的涼拌菜餚  訣竅提示放入調味料後再放入薑絲及香菜 可必免調味料的顏色讓薑絲及香菜變黑色影響視覺調味料及辛香料的量可以依各人喜好自行增減食後感想用大量的葱薑及香菜辛香菜拌入素雞冰涼入後食用夏日開胃爽口又美味的涼拌佳餚