翡翠吻仔魚蛋炒飯

#炒飯料理

因為喜歡吻仔魚，想說用吻仔魚作蛋炒飯#hakulamanana#炒飯#吻仔魚

沒想到鑄鐵鍋炒飯還蠻好吃的喔~比起鐵鍋水份更少飯粒更鬆,大家可以試試看喔^^訣竅提示一般的炒飯都要很多油蛋才不會黏鍋~用鑄鐵鍋可以減少油的用量~吃的更清爽因為吻仔魚已經有鹹味所以選擇不調味減少鹽份吃起來更健康喔^^  

訣竅提示吻仔魚洗淨後先用米酒泡半小時 , 再跟蒜末同炒至香酥才不會有腥味 ; 炒飯時用蒜末和洋蔥 , 炒出來的飯會有蒜香味和洋蔥香 , 不管是那種炒飯 , 加了這二種秘密武器 , 保證您的炒飯會比別人好吃哦 !

#食譜賓果 利用鴨賞和吻仔魚來炒飯，好吃！

想吃炒飯😋😋不一定是只能吃單單蛋加飯再加醬油偶爾吃一點青菜也比較健康這道炒飯我相信不愛吃青菜的小朋友一定會吃吃看我家妹妹也是不太愛吃青菜的小孩自從吃了這炒飯突然變得超級愛青菜的所以一定要試試看喔！👍👍👍p.s.注意青江菜一定要炒熟但是,不要用太大火炒,否則青江菜本身的水份會被逼出來,那麼炒飯就會容易變成燴飯

#當季吃 #放疫吃 吻仔魚高鈣低熱量高蛋白.還有DHA.拿來炒飯好吃又健康～（簡單食譜）（便當菜）（快速料理）IG:🔍太太上班很忙

#營養健康吃 #減醣飲食 #炒飯 #亂炒系列料很多永遠是我們家的料理精隨，吻仔魚泡菜炒飯可開胃也可去寒，不論春夏秋冬，一樣美味！歡迎逛逛我的IG：breakfastgirl.fooddiary

#金廚23炒飯不軟.不油膩的秘訣:米洗好後要加入1小匙的橄欖油.而且水量要比原來的少一點.煮熟後的白飯.用飯杓輕輕翻拌去掉水氣.即可直接炒飯.炒飯時先用小火炒料再轉大火炒飯.起鍋前再加入調味料翻拌均勻.

這道吻魚蛋炒飯我放的醬油太多了。我喜歡吃炒飯添加醬油的口味。要是不喜歡那麽重醬油，可以把醬油的量減少或者不添加醬油也會很好吃唷。

#好料日記 煮菜煮到沒靈感的時候，炒飯絕對是首選，而炒飯要好吃的關鍵就是要將蛋炒到起泡，這樣吃起來才會香。

隔夜的剩飯，變身粒粒分明的炒飯！

 冰箱裡還有過年時沒吃完的烏魚子嗎？那就變換一下作法，來一道烏魚子炒飯吧！ 訣竅提示 ★炒飯使用冷藏或冷凍過的米飯來炒較好吃，因為熱飯較軟黏、水氣較多，容易造成翻炒時不易散開，嚴重影響口感。 ★烏魚子使用平底鍋乾煎或烤箱烤皆可，但不要烘烤太久，以免烏魚子過於乾硬。 ★若沒有磨碎烏魚子的工具就用刀子壓碎或切碎皆可。 ★將1/3烏魚子磨碎，可讓米飯沾裹到烏魚子粉，吃起來更好吃。 ★若希望米飯吃起來更香、更有黃金色澤，可在米飯裡加入1～2顆蛋黃，這樣炒出來的飯就是『黃金飯』。 

炒飯人人都會，第1次下廚就是做蛋炒飯。來看冰箱裡頭有什麼就搭配什麼料理，今天分享的炒飯是鹹香魚肉搭配洋蔥、高麗菜等食材一同入鍋與隔夜飯拌炒成清爽又營養的炒飯，一口吃下富有多層次的香氣，好滋味爽口又彈牙，一下子把飯吃光光。撇步 :＊使用冰過的隔夜飯或白飯(翻鬆方式)皆可，炒出來的飯粒口感更好。＊炒飯配料食材建議切成細絲或小丁比較快熟又容易入味，也容易釋放出食材的好味道和飯粒融合在一起啦。

【10分鐘快速料理】 用七彩繽紛的蔬菜， 提香的白胡椒， 讓平凡無奇的炒飯昇華， 如翡翠般色味俱全。訣竅提示醍味白胡椒 如何購買? http://goo.gl/j6yGxK香料共和國看更多美味香料 http://goo.gl/tdMORx

我個人覺得龜甲萬的甘醇醬油很適合炒飯^^"，因為不會太死鹽，也不會太甜，所以炒飯只要加龜甲萬甘醇醬油其它都不用在加任何的調味料。而且飯快炒好後加入龜甲萬甘醇醬油在稍拌一下就整個香氣出來，很贊的。清水日誌:http://www.wretch.cc/blog/snday9936102/27640905訣竅提示龜甲萬官網》http://www.kikkoman.com.tw/《樂享醍醐味 料理跟著做》龜甲萬官網》http://www.kikkoman.com.tw/《樂享醍醐味 料理跟著做》http://www.kikkoman.com.tw/recipe/recipe/2/list/CategoryID/2116/CTID/%7B80B7298D-20D5-497A-BFE4-4DA7D30DA

利用過年親友送的年貨,在利用陽台種的九層塔點綴一下,一人份的烏魚子蛋炒飯就是這麼簡單訣竅提示用來炒飯的白飯可以多利用隔夜冰箱拿出來的,顆粒比較硬,適合炒香料可以自行變化,不僅九層塔,也可以換成義大利香料,甚至是香菜也可以但需注意最後再下鍋避免香料變黑食後感想粒粒分明,口中纏繞著九層塔的強烈的味道,尾勁又會傳來一陣陣烤烏魚子的香氣

將上一餐未吃完的鮭魚肉變身成炒飯的最佳食材打入雞蛋 洋蔥末爆香 加入綜合蔬菜增加口感的豐富及香酥的鮭魚肉 美味又營養的炒飯 就可上桌囉~

#金廚獎

富含Omega-3脂肪酸、蛋白質等營養又美味的鮭魚，炒成一盤蛋香、魚香的鮭魚炒飯，舔盤秒殺完食^^部落格相關圖文:http://cksmom.pixnet.net/blog/post/203012059FB有空逛一逛http://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示1.使用隔夜飯比較適合炒飯2.煎鮭魚將水份瀝乾後香煎可以減少噴油，因鮭魚本身油脂豐富，香煎時可蓋上鍋蓋防爆油3.蛋因為要二次下鍋，第一次不需要炒得太熟，才會軟香FB有空逛一逛http://www.facebook.com/cksmom0910

蛋炒飯,是一般家裡都會出現的,至於怎麼炒怎麼加料,也是看各家的喜好。一般青醬大多用於義大利麵上,把青醬拿來做炒飯,也有意想不到的好滋味!!這道青醬鮭魚蛋炒飯,除了不可缺少的雞蛋,再放入洋蔥和有味道的醃燻鮭魚,再搭配青醬原有的滋味,整個口感層次是相當豐富的,也是一道簡單又美味營養的炒飯料理。#紅白料理

#清冰箱料理適合翡翠炒飯的青菜: 青江菜/油菜/菠菜.....，冰箱剩甚麼就拿來玩。

一把10元的青江菜做兩道菜！輕點上「李錦記舊庄特級蠔油」提鮮，一個人也可以吃得美味又豐富！❛◡❛✿Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示炒綜合蔬菜時，蔬菜的形狀、厚度、軟硬大略一致，熟成的時間才會相近，並有最佳口感！Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想輕鬆快速就上桌，營養美味都滿分！一個人也要好好吃飯喔！

#晚餐吃什麼 喜愛吃魚的一家人，今晚就用小魚來變化出不一樣的炒飯吧！

魩仔魚的肉質柔軟且微鹹，其中最常見的料理方式有煮粥或煮羹，增加風味。一人食用，大大滿足(￣∀￣)訣竅提示上回好好吃頓飯，是什麼時候了呢? 下班總是隨意吃個外食，晚餐都不像晚餐了╮(－_－)╭11/11 ❤單身不孤單的食物美學，從心開始❤一起來場療癒身心的料理食光，給自己不一樣的改變吧(◕‿◕)－【一個人的小食光】活動開跑，所有優惠盡在安永鮮物購物網→https://goo.gl/qnUeWJ【分享時光料理，抽甜蜜好禮】，詳情請見安永鮮物臉書粉絲團→https://goo.gl/Awtrdh

鮭魚含有豐富的各種維生素、蛋白質及可預防腦部老化的Omega-3脂肪酸，營養價值可說是魚肉中的佼佼者。把裹上蛋黃液的白飯和洋蔥一起炒香，接著把已煎的酥香的鮭魚排去刺拌入並撒上蔥花，最後搭配少許美乃滋和海苔絲， 對於挑嘴的孩子而言，這道洋蔥鮭魚炒飯可說是最佳的美食，不僅好吃而且還可以變得更聰明！訣竅提示1.用隔夜的冷白飯然後用蛋黃液抓勻，就可以輕易炒出粒粒分明且充滿粒粒都有蛋香的炒飯喔 食後感想鮭魚含有豐富的各種維生素、蛋白質及可預防腦部老化的Omega-3脂肪酸，營養價值可說是魚肉中的佼佼者。把裹上蛋黃液的白飯和洋蔥一起炒香，接著把已煎的酥香的鮭魚排去刺拌入並撒上蔥花，最後搭配少許美乃滋和海苔絲， 對於挑嘴的孩子而言，這道洋蔥鮭魚炒飯可說是最佳的美食，不僅好吃而且還可以變得更聰明！

利用蛋液包裹住白米粒（建議用隔夜米）這樣就可以炒出粒粒分明的炒飯喔，炒飯裡可以放入喜歡的蔬菜一起炒，增加纖維質，加入鮭魚讓營養成份更棒！媽媽們快動手吧訣竅提示蛋液混合白米，這樣的炒飯更容易粒粒分明，炒飯使用隔夜飯的口感會比較好！

吃剩的香腸、鮭魚、白飯怎麼辦 ? 來個大變身，變成好吃的鮭魚香腸炒飯 ! 不浪費食物又好吃 ! 讚喔 !訣竅提示白飯加生雞蛋，攪拌均勻後再炒，可以炒出粒粒分明又膨鬆的飯粒喔 !起鍋前...記得加1小湯匙的開水，可以讓炒飯有點濕潤感，不會太乾，很好吃 !

現在正是吃烏魚子的季節，烏魚子以高梁酒烘烤煎至金黃彈牙的美味，鹹香滋味真的很誘人！如果把烏魚子加上白飯，蛋，青蒜一起拌炒，再淋上甘醇不死鹹的龜甲萬御釀醬油來提味..炒好的烏魚子蛋炒飯香氣十足，口口都是絕妙幸福的好滋味~