香q御飯糰造型麵包

Flora
Flora @cook_6828074

我家小孩特別喜歡鹹的麵包也很喜歡海苔和飯糰,做成御飯糰造型的麵包,把孩子喜歡的元素一起加入(現代孝子行為~笑),兒子補習回來也不囉嗦~一口氣吃掉3個,隔天麵包被消滅後還跟我說很想念這個麵包~哈哈

好吃又可愛的麵包外面可是買不到的喔!先收藏起來有空就動手做無添加的可愛麵包吧^^

香q御飯糰造型麵包

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我家小孩特別喜歡鹹的麵包也很喜歡海苔和飯糰,做成御飯糰造型的麵包,把孩子喜歡的元素一起加入(現代孝子行為~笑),兒子補習回來也不囉嗦~一口氣吃掉3個,隔天麵包被消滅後還跟我說很想念這個麵包~哈哈

好吃又可愛的麵包外面可是買不到的喔!先收藏起來有空就動手做無添加的可愛麵包吧^^

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預備食材

0 分鐘
  1. 預備食材
  2. <麵糰>
  3. 麵包粉 220克
  4. 酵母粉 3克
  5. 細砂糖 20克
  6. 1克
  7. 酪梨油 30克
  8. 鮮奶+蛋1顆= 130ml
  9. <餡料>
  10. 黑胡椒蘑菇 如說明

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    <麵糰>所有食材一起攪拌至光滑有彈性,進行第一次發酵約一小時。

  2. 2

    發酵膨脹到1.5~2倍大

  3. 3

    等待發酵時間準備黑胡椒蘑菇(也可以放自己喜歡的食材) 黑胡椒蘑菇做法:蘑菇140克、櫛瓜80克切丁塊;鍋中放奶油將蘑菇炒到有點出水加櫛瓜、鹽2小匙拌炒一下下、加2匙麵粉拌勻加高湯約50ml、黑胡椒1匙拌炒至濃稠即可。

  4. 4

    出麵糰、分割6份、滾圓,蓋上濕布鬆弛15分鐘。

  5. 5

    排氣、擀圓片

  6. 6

    放入餡料

  7. 7

    包緊、收口朝下

  8. 8

    整成三角形~二次發酵約40分鐘

  9. 9

    元本山無調味海苔取出一片,剪對半、再剪掉5公分長度。

  10. 10

    烤前將海苔片抹少許蛋白貼好

  11. 11

    烤箱預熱150度烤20分鐘(如果想要白色可在上方蓋錫箔紙)

  12. 12

    剪掉的5公分海苔可以放進煮好的 味噌湯,充分利用不浪費。

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一開始是為了記錄兒子的日式造型便當寫部落格,兒子到了小學高年級就不喜我做造型便當(會被同學笑~冏),現在改紀錄兒子的甜點。✿抱持美麗心情‧創作美麗料理 ✿Flora熱誠分享‧歡迎〝訂閱〞Flora部落格 http://goo.gl/tm3iIFFB粉絲團 https://goo.gl/HGjJKm
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