新加玻黑胡椒蝦醬汁與台式的不同.加一些海味多堤鮮.帶殼煮剩下醬汁蠻鮮香.拌飯沾麵包下啤酒些可,此滋味讓人過癮啊~.

#金廚獎胡椒炒蟹固然滋味，不過自問廚藝未叻到可以劏蟹，所以改煮胡椒蝦。製成品好惹味，上枱唔使10分鐘已經清晒😁

★ Eva Cassidy - Fields Of Gold🌱 秋冬之際生炒胡椒蝦總是能溫暖全家人的胃。胡椒的香氣逼人，選用活白蝦肉質清甜脆口，醬汁鹹香辣，蝦肉甜多汁，一口咬下欲罷不能。🌱 長輩的飲食經驗傳承，教導我們吃這道家傳胡椒蝦時不用剝蝦殼，直接送入口中蝦殼帶肉一起咀嚼，才能吃得到蝦殼外層裹住蝦子的胡椒醬汁，不失這道料理的精髓。炒蝦火要大動作要快才不會把白蝦炒老，鍋底留些少許醬汁吃起來很夠味。🌱 如果將白蝦換成泰國蝦，建議收汁時要盡可能收乾，這樣泰國蝦的香氣才會入味，整體表現更佳。快速收乾醬汁要如何使肉質不會因料理時間過久而乾扁老化? 可以借助吹風機！收乾泰國胡椒蝦的醬汁時，維持爐上的火至中小火一邊翻炒一邊用吹風機上頭烘乾醬香料，就可以做出像餐廳那樣的乾度。#胡椒蝦 #白蝦 #泰國蝦 #下酒菜 #PepperShrimp #easycooking #rockkitchen⚘ 女兒常常會點菜指定這道胡椒蝦，在我的臉書部落格上，還有一個關於這道胡椒蝦的故事，很令我感動。請搜尋「搖滾廚房 Rock Kitchen 」

去年去新加坡旅行，吃螃蟹當然是最重要的行程，大多數人會推薦的餐廳有無招牌海鮮餐廳(No Signboard)及珍寶海鮮餐廳(Jumbo Seafood) ，吃辣椒螃蟹一定要加點小饅頭，沾著辣椒螃蟹醬汁，我最喜歡吃這樣攪和著蛋一起炒的重口味，讓我回味無窮，所以要回台灣前在新加坡機場買了一包百勝廚的新加坡辣椒螃蟹醬料包，今天買5隻大明蝦來煮新加坡辣椒大明蝦，重溫夠味帶勁的滋味~~食後感想吮指讚口的新加坡辣椒大明蝦

某家義大利餐廳吃了鮮(醃鹽)黑胡椒.微辣很香,真好吃!文老闆在哪裡買,然後上網購物了.(日文)http://www.angkorpepper.net/SHOP/rap_50g.html初次自己用它做黑胡椒蝦.雖然沒有辛辣,但黑胡椒本身香味好濃郁,不錯吃囉~.部落格(日文)http://ameblo.jp/nisimon108/

一般胡椒蝦的收汁，據說會派上『吹風機』這個秘密武器。但要把醬汁吹到收乾巴在蝦子上又得費上一番力氣。所以我採用少量醬汁，且水份一點一點加（炒到收乾再加），這樣花的時間更省，味道還相當入味，也可省去吹風機這個費事的步驟，喜歡吃蝦配『B魯』的朋友，相信你一定會喜歡這道奶油香蒜椒麻蝦。訣竅提示詳細食譜請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/44511742 歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房：https://www.facebook.com/lorinakitchen

雖說平時要吃蝦蟹就非常方便，但在秋天，蝦蟹就是特別的肥美，涼涼的天來上一鍋，讓人超滿足。胡椒蝦的做法百百種，今天分享在釣蝦場普遍做法，夠勁又夠味，真的會越吃越誜嘴哦~~訣竅提示最後那個風乾的動作很重要喔，一方面讓蝦香味更濃郁，一方面也能將鮮味完全鎖住，在吃時手也比較不會濕黏。香辣夠勁胡椒蝦，喜歡的，試試看吧~~

冷天吃辣好過癮！簡單輕鬆做胡椒蝦，利用胡椒的辣味再搭配油煎至鹽酥的蝦子絕對是最對味的料理。

突然好想喝一杯的時候，做一個鹹香的胡椒蝦，最搭醉搭😁😁😁喜歡吃辣，可以加辣椒下去炒，更夠味喔！

胡椒好夠味~越吃越想一直吃--------------------------泡的廚房&尋找吃喝玩樂https://www.facebook.com/PaoShare訣竅提示1.蝦子開背胡椒較容易入味2.一定要等待收汁,胡椒才容易巴住在蝦子上喔!!食後感想胡椒味很香~如果喜歡辣一點的~可以再加入辣椒

台式熱炒經典菜色，使用田義風味灑粉，讓你簡單做出美味又吮指的菜餚。

竟然那麼簡單在家會做胡椒蝦呢!才有幾個材料就好亦不用炸不須吹風機.做出像活蝦店的滋味,不妨試做囉~.