《泰式飛天通菜》

米太廚房手記 @cook_6827667
每次去泰國餐廳必點的菜式,雖然家中沒有如食店的強勁爐火,一樣能炒出餐廳水準的飛天通菜的,依照這食譜就可以輕鬆做到啊!
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訣竅提示
- 炒菜全程也要用大火。
- 這個菜譜是沒有辣味的,吃辣的朋友在步驟3加入適量指天椒片。
《泰式飛天通菜》
每次去泰國餐廳必點的菜式,雖然家中沒有如食店的強勁爐火,一樣能炒出餐廳水準的飛天通菜的,依照這食譜就可以輕鬆做到啊!
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訣竅提示
- 炒菜全程也要用大火。
- 這個菜譜是沒有辣味的,吃辣的朋友在步驟3加入適量指天椒片。
料理步驟
- 1
通菜浸水洗淨,摘成小段。
- 2
蒜頭拍碎,紅椒切片,調味汁拌勻,備用。
- 3
鍋中下2湯匙油燒熱,下蒜頭和面豉爆香,下通菜以大火炒匀,見菜梗開始變軟,即下調味汁和紅椒把菜炒透,便可上碟食用!
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