1.準備食材，清理與清洗。  

2.小黃瓜，黃、紅甜椒切粗絲；蒜頭切片。  

3.牛肉切約0.2-0.3cm厚之長條狀。  

4.牛肉以[醃料]抓捏一下後，醃約15分鐘。  

5.起鍋，放入適量的油，中大火燒熱後，放入牛肉速翻炒幾下，約至8分熟即可關火。  

6.將牛肉先起鍋備用。  

7.以剩餘的油開小火，放入蒜頭，炒香。  

8.改開大火，放入小黃瓜、黃紅甜椒，快速翻炒幾下，加入[調味料]，炒至黃瓜轉青綠。  

9.再加入牛肉拌炒均勻即可。  

10.盛盤。