泰式酸辣涼拌中卷
塔咪的生活狂想曲 @cook_tammy0723
中卷切花，拌入洋蔥絲、辣椒絲，淋上酸酸辣辣又甜甜的泰式酸辣醬汁，跟著紅通通又鮮甜的小番茄一塊兒吃，年節時好喜氣，美麗繽紛好開胃~一上桌，秒殺無敵^^
部落格相關圖文
http://cksmom.pixnet.net/blog/
FB有空逛一逛
https://www.facebook.com/cksmom0910
泰式酸辣涼拌中卷
中卷切花，拌入洋蔥絲、辣椒絲，淋上酸酸辣辣又甜甜的泰式酸辣醬汁，跟著紅通通又鮮甜的小番茄一塊兒吃，年節時好喜氣，美麗繽紛好開胃~一上桌，秒殺無敵^^
部落格相關圖文
http://cksmom.pixnet.net/blog/
FB有空逛一逛
https://www.facebook.com/cksmom0910
料理步驟
- 1
準備好所有生鮮食材(在全聯全都有喔^^)，洋蔥切絲，蒜、香菜切末，辣椒1~2支部分切絲，部分切末，檸檬部分切成片狀，部分擠汁
- 2
洋蔥切絲後以冷開水沖洗1-2次(可去辛辣)後冰鎮備用
- 3
將中卷洗淨去除腹部內臟、撕去兩邊鰭，分成頭、腹、鰭三部分，腹部去膜後備用
- 4
腹部以刀切開後，再於內部斜切成菱格狀
- 5
放入滾水汆燙約15~20秒瀝乾取出
- 6
立刻放入冰水，加入少許檸檬片冰鎮備用
- 7
調製酸辣醬汁，取一小缽，放入蒜末、辣椒末、糖、態勢甜辣椒醬、魚露、檸檬汁、香油攪拌均勻
- 8
將冰鎮過的洋蔥絲、中卷花瀝乾水分，放入攪拌盆中倒入酸辣醬汁、香菜末、辣椒絲攪拌均勻，可以稍微醃漬10分鐘左右使入味
- 9
將步驟8與小番茄、檸檬片一起盛盤，酸酸辣辣又甜甜的泰式涼拌中卷繽紛開胃完成^^
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
快炒店人氣料理 泰式酸辣中卷(非涼拌) 快炒店人氣料理 泰式酸辣中卷(非涼拌)
表弟林師傅上菜-泰式酸辣中卷我覺得這道菜....完全可以拿來唬 來家裡作客的客人用的!!顏色好看 吃起來美味 看起來很厲害 然後還蠻簡單完成的(真是沒想到)表弟建議不用自己調醬,一般家庭主婦到印尼店買就可以買到很地道的可以參考安萱下課後影片 林師傅邊炒中卷邊教好多小撇步https://www.facebook.com/girlsafterashool/videos/vl.1909604722620320/876322409188807/?type=1
-
-
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2064391
留言