炎熱的夏季總是令人食慾不振調配酸辣泰式風味的醬汁淋在煎赤赤香酥的土魠魚片鮮甜的魚肉吸足了酸辣的醬汁開胃清爽 營養美味 簡易烹調 美味上桌  訣竅提示土魠魚片要煎赤赤 更加好吃喔 !食後感想酸辣香酥適合炎熱夏季的開胃佳餚鮮之流粉絲團 ~   http://www.facebook.com/freshfish268

有些食物，原味最好。在許許多多的調味料當中，鮭鱒魚，在料理上，在配味上，除了一點點很好的海鹽之外，什麼都是多餘的。最好的鮭鱒魚調理方式，就是盡可能保持鮭鱒魚的原味：少油，中小火候乾煎方式。片好的鮭鱒魚魚片，藉著乾煎的火候與熱力，讓甜甜美美的鮭鱒魚的每一分營養和自然，通通被鎖入了魚片裡。這樣的做法，連鮭鱒魚的魚皮，都變得香脆爽口⋯⋯訣竅提示如果，能用煎烤牛排用的不沾鍋煎鍋最好。（乾煎，意為少油，並非完全不用油。）油煎中不要晃動鍋子。魚片的厚度與油煎的時間成正比。一定要確定煎透後才翻面。食後感想根據網絡：營養價值高鮭鱒魚，是一種高蛋白、高脂肪、低膽固醇（膽固醇含量微乎其微）的魚類。和其它魚相比，鮭鱒魚含有一般魚類所缺乏的甘氨酸，維生素A、B的含量也高於其它魚類，微量元素鐵的含量更是其它魚類所不及。肉質鮮美鮭鱒魚肉質鮮嫩，無邪味，無腥味，無需刮鱗，適於蒸、煮、熏、烤、燒多種菜餚，是絕無僅有的珍饌佳餚，美不勝收。鮭鱒魚頭小、肉厚、骨頭少、肉中無肌間刺，出肉率72%~79%，幼兒食用無卡喉之憂。

「馬告（山胡椒）」有著香茅、薑、檸檬、花椒和黑胡椒的香氣，滋味豐富又迷人，簡單料理就很美味。 「鯛魚」是低脂肪、高蛋白的健康好食材，且沒有魚刺的鯛魚片，容易料理，方便享用。鯛魚的肉質很細，煎魚時若沒先抹粉很容易破碎，但仍然有方法可以在不抹粉的情況下煎出美美的鯛魚排哦。 今天，姊就來和大家分享這道簡單、健康又美味的「馬告嫩煎鯛魚排」。 ● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/訣竅提示◎ 家中的香料研磨罐用完後，改將「馬告粒」放進去，變成【馬告研磨罐】，隨時都有【現磨馬告】可以用，很方便。◎ 若家中無「馬告」，可改用其他喜歡的香料。◎ 煎到焦黃上色再翻面，從頭到尾只翻一次面，魚肉不破碎。◎ 更多小撇步 https://goo.gl/ijwQXi● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/食後感想● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/

鮭魚含豐富的Omega-3脂肪酸(脂肪酸EPA和DHA，具清血、降低血壓、預防心血管疾病、預防視力減退) 、鈣、鐵、維生素B群(消除疲勞)、維生素D(幫助鈣質吸收)、維生素E等營養素。 ------------------- 檸檬含豐富的維生素C、維生素E、鈣、鉀等營養素，檸檬酸可提高人體對鈣的吸收率，預防骨質疏鬆，檸檬汁可潔膚美容，防止及消除皮膚光潔細膩。訣竅提示(1)記得鮭魚加一點點兒的橄欖油就好，鮭魚自己會生油出來，不然會被噴 (2)記得要把魚擦乾，拿鍋蓋悶魚，在魚身上抹塩，才不會沾鍋，拿鍋蓋悶魚，才不會被噴，請轉小火，不然魚會焦掉了 (3)過敏體質者、尿酸過高、痛風高血壓患者不宜多吃-----------------------------------------------------------------豆豆愛的料理－澎湖野生水產 https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=tshttps://www.facebook.com/dodohome1024/ 

台灣鯛魚片，肉質好吃又無刺，主婦料理很方便，大人小孩都愛。訣竅提示魚片沾麵粉，煎起來顏色漂亮，整體會完整，較不沾鍋。

輕鬆上桌的家常菜，鈣質多多，營養豐富，脂肪含量少，大人小孩都愛吃。

中式煎魚中，以煎封鮫魚做法最簡單，只用少許鹽醃片刻便可下鑊煎，而鮫魚只有一條主骨，挑出主骨後便可放心進食，肉質細膩又啖啖肉，味道鮮美。老人家、小孩都啱食！訣竅提示燒熱鑊下魚煎便可鎖住魚汁，令肉質嫩滑，煎香一邊後轉中火再煎另一邊，可令魚煎得熟透，不致有外焦而內部仍然未熟的情況出現。更多「閒人廚房簡易烹調」食譜，請瀏覽這網址：http://vvloveme2.blogspot.com.au/食後感想最簡單的中式煎魚，味道鮮甜又富營養！

細長扁平的白帶魚，煎過之後外酥內嫩，且魚刺好去除。魚肉部分熱量低，適合當作瘦身食譜，也可當作便當菜。※營養小知識：「白帶魚」魚肚外的肉每份35g只有36大卡，是高蛋白低熱量食材。富含DHA等營養素，但要注意內臟脂肪熱量高，且外層銀皮普林含量高，若有痛風須刮除在吃。#姍姍好食光 #two013#金廚獎 #簡單料理 #便當菜 #海鮮 #白帶魚 #煎魚#低熱量 #減重食譜 #瘦身食譜🐇FB粉絲團：https://www.facebook.com/013fansbook

#懶人便當菜鯖魚又名青花魚,富含omega-3不飽和脂肪酸,能夠保護心血管,預防腦部老化.此為還有多種礦物質與維生素,如:蛋白質.鈣.鐵.維生素B和D.DHA.EPA等.鯖魚的DHA含量僅次於鮪魚.價格親民又具有營養價值.肉厚實且刺少.是健康美味的好食材.煎至恰到好處的薄鹽鯖魚具有甜美油脂,外皮酥脆.肉質軟嫩.口感細緻.酥脆香甜,很適合帶便當喔.

酥酥脆脆，魚刺又很少～小朋友也愛吃!!

這是道簡易又美味的煎魚料理只需把鮮魚煎至香酥 再淋上用青蔥 蒜 辣椒 來調配醬汁就可上餐桌囉 !零廚藝的家常鮮魚料理 可試試看喔 ! 訣竅提示醬汁用量可依魚的大小自行調整食後感想辛香夠味的醬汁搭上香酥又鮮嫩的魚肉入口的口感  鮮美又爽口  

有滋補聖品之稱的鯰魚營養相當豐富，除了含有豐富的優質蛋白外，並含有多種礦物質和微量元素，非常適合體質虛弱、營養不良或腸胃虛弱的人。而且鯰魚的肉質細嫩、膠質豐富，因此口感很好 除了一般的中式料理法外，偶爾換換口味，做成西式料理也是相當好吃喔！！訣竅提示1. 鹽巴如果有海鹽的化請用海鹽，海鹽比一般鹽巴更能大大的提高海鮮的美味噢!!2. 黑胡椒最好是那種粗粒現磨的，香味加倍!尋找更多好滋味都在「料理無國界 - 吃不飽的魚」FB粉絲團：https://www.facebook.com/cuisinewithoutborders部落格：http://littlehungryfish.pixnet.net/blog