香辣的川菜-麻婆豆腐，誘人食慾。訣竅是小火麻油先把花椒香味煸出來，絞肉要耐心炒到乾香，豆腐要燒到有點變胖膨脹，味道才有吸收。

麻婆豆腐是川菜中經典名菜之一，主要食材就是豆腐、豬肉碎、辣椒、花椒...等，其作法非常的簡單，快速就可以上桌；麻辣香氣十足，豆腐入味軟嫩滑順，超下飯的好吃，絕對會讓您多吃一碗飯。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

肉香和豆腐軟嫩的口感~有點微辣拌著飯就很好吃有這一道～都吃好幾碗－－－－－－－－－－－－－－－－－－--------------------------泡的廚房&尋找吃喝玩樂https://www.facebook.com/PaoShare訣竅提示１．簡單作法故沒有再另外提煉花椒油（僅利用辣豆瓣的香味），如果喜歡花椒味，可另外用在最後淋上２．豆腐讓他有點時間煨煮更入味３．每種牌的辣豆瓣醬為道不同，要先嘗看看會不會太鹹!!斟酌使用４．不加太白粉～這樣比較健康食後感想麻婆豆腐味道足夠～很濃郁又香又辣～好滋味是一道配飯的好料理喔

非常簡單又下飯的料理 就屬麻婆豆腐了每次飯桌上有這道 飯就忍不住多扒幾碗啊歡迎追蹤訂閱朵朵美食帳本✔不定時上傳新菜譜

講到下飯的豆腐料理，麻婆豆腐絕對是數一數二大人氣。我自己本身非常愛吃這道菜，香香麻麻辣辣好夠味，有它就可以嗑掉好幾碗白飯！歡迎到我可是美食家臉書follow新料理→ https://www.facebook.com/Nata.Wade訣竅提示我家餐桌菜單​http://nw0912.pixnet.net/blog/post/41338360食後感想熟悉後想吃的時候就可以隨時煮，冰箱有剩的豆腐和絞肉時更是輕鬆就能變化出這道家常菜。

香辣的麻婆豆腐搭配上甜南瓜，肯定又能讓人多扒好幾碗飯了！超下飯又辣嗆的麻婆豆腐搭上南瓜的香甜味不僅讓味道顯得溫和，也是一道健康營養的拌飯、拌麵料喔！

麻婆豆腐本是川式料理，流行於世界各地不同作法皆有擁護者，但我還是獨愛這作法，回味無窮。#好料日記

下酒也下飯的麻婆豆腐，要維持豆腐的完整形狀，可以選用板豆腐，用輕推的方式而不是用力翻炒，讓豆腐在鍋中燒一下，吸飽醬汁，輕鬆就可以完成又香、又麻、又辣的一道菜！【訣竅提示】1.如果買到的是不辣的豆瓣醬，只要自己用辣椒切末在第4個步驟與蒜末一同炒香就可以了。2.不管用板豆腐和嫩豆腐，都是輕推進醬汁中，不是用力翻炒，以免豆腐散掉。

麻婆豆腐是相當受歡迎的家常下飯菜，只要簡單掌握幾個小秘訣，就能料理出這道經典川菜。包裹著魚香醬且燒得入味的豆腐，微微麻辣的香氣從舌尖傳遞至胃蕾，在冷颼颼的冬季裡，搭配白飯大口扒進嘴裡，呼嚕嚕三兩下便碗底朝天。歡迎來貓家玩耍：）【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/

忽然想要來點重口味的上班族便當就想到香辣好吃的麻婆豆腐ＱＱ的白飯只要燴上滿滿的麻婆豆腐吃上好幾碗 也不會膩：）食後感想麻婆豆腐的麻、辣、鮮、燙、嫩、酥十分下飯好吃：）算是一個工序不複雜,輕鬆就可以吃到的川味大菜：）

滑嫩的豆腐.辣中帶麻.麻中帶香 一口下去~滿口噴香~實在下飯好吃.讓人忍不住一碗接著一碗訣竅提示1.花椒油可以一次做起來放涼放玻璃罐保存. 2.不吃辣可以改成不辣的豆瓣醬.依喜好調整ˋ

氣溫驟降的天氣最適合麻麻辣辣的料理誰說麻婆豆腐一定要有肉類才夠味以杏鮑菇代替肉末的麻婆豆腐照樣火力十足讓人忍不住配上滿滿一碗白米飯訣竅提示1. 因為不喜歡太白粉勾芡，所以自動省略這步驟，喜歡吃濃稠口感的話，可以在醬汁收竿時加入勾芡2. 其實這碗麻婆豆腐是有醬汁的，只是被白米飯吸走了XD