漢堡肉燴舞菇

好吃的日式和風漢堡肉，切下去的那瞬間牛肉的湯汁緩緩流出，沾裹著蘑菇醬汁非常下飯，也很適合帶便當。訣竅提示煎肉排時一定要小火，不然肉的外面焦了裡面卻還是生的。家中若無紅酒，不加也很好吃~日式照燒豬排醬超市均有販售。

好吃的鴻喜菇搭配絞肉做成烤漢堡肉，營養、美味，是全家人的最愛~ 健康滿分哦!!訣竅提示加入蝦味先可以增加香味和口感，所以醬油膏就不用加太多哦^^食後感想家人都愛吃這道式菇菇漢堡肉，簡單的食材，做法也非常的簡單，營養又美味，小朋友也可以自己動手做做看，很有趣哦~

為了喜歡的人而料理

加入蕃薯可以讓平淡的雞絞肉添上一層微甜的風味，喜歡的話還可以加上洋蔥、甘荀、豆角等蔬菜令口感更豐富喔。

大部分的漢堡排食譜會用麵粉，可以增加肉排的筋性，但是無麩質的話用米穀粉也可以，只是要拍打久一點。一次做好大量冰冷凍的話，就成為無麩質準備便當的好夥伴了呦！

牛肉漢堡排，大人、小孩都喜愛的美食。美食淋上自己特調的醬汁更是擋不住的美味誘惑。 今天使用油脂不多的牛絞肉加低熱量的豆腐，滑嫩香的蛋液；攪拌之後，攪打讓肉質更有彈性、黏性，水份與牛絞肉結合在一起，整個漢堡肉湯汁保留住。煎好後，咬一口，湯汁多多、肉質Q彈滑嫩。低脂肪的漢堡排，可以很豪邁的享用。 再搭配時蔬，美食、健康兼顧。可說是營養多多，健康多多，美味多又多呢！食後感想煎好後，咬一口，湯汁多多、肉質Q彈滑嫩。低脂肪的漢堡排，可以很豪邁的享用。 再搭配時蔬，美食、健康兼顧。可說是營養多多，健康多多，美味多又多呢！

如果把“煎”漢堡排變成“蒸”漢堡排，會一樣好吃嗎？結果自然是 灰 熊 灰 熊 的 好 吃 啊 。 好奇肉餅的素顏嗎？ https://www.facebook.com/ttktaipei訣竅提示☆ 麵包粉可以用1片去皮吐司( 撕碎)取代。  ☆ 做漢堡排，豬牛絞肉half & half口感最好滋味亦濃。 ☆ 荳蔻粉，一種木質香氣的香料，聞起來像牛肉漢堡，加強香味用，放不放都可以。 

曾幾何時 總是看著日劇中的漢堡排而感到飢腸轆轆 曾幾何時 總是看著斷面秀那滿溢的肉汁而口水直流 現在 就在家做出讓大人小孩都喜歡的漢堡排吧！ 原來要做出外皮香酥、內餡飽滿多汁的漢堡排 可是要先打入冷宮在逐漸加溫呢 XD出自 新味覺饗宴！創意主廚的獨門肉料理 http://www.books.com.tw/products/0010713546訣竅提示外皮香酥、內餡飽滿多汁的漢堡排。 重點在於將整型後的漢堡排先放入冰箱冷藏，再放入平底鍋煎烤。食後感想煎得酥脆的表面及鮮嫩多汁的內裡每吃一口都有讓人欲罷不能的衝動相信 這會是家中大人小孩都喜歡的一道料理而在裝盤方面也較為自由，所以我是搭配自己喜歡的馬鈴薯泥佐以漢堡排的醬汁別有一番風味

忽然好想念在日本吃到的漢堡排喔~~吸飽醬汁的漢堡排散發出淡淡的紅酒香，搭配磨菇的特殊香氣，今天嘗試自己動手做，原來自己做也很簡單喔~~~你也來試試看自己做漢堡排吧!更多菲姐私房料理大公開https://www.facebook.com/fascookhttp://fascook88888.pixnet.net/blog訣竅提示豬絞肉也可以換成牛喔~或是各半也可以~ 

漢堡佐野菇，不僅均衡營養又好吃，只是製作漢堡肉步驟比較繁瑣，但是材料很簡單又易取得，製作的失敗率也不高，算是可以安心嘗試的一道料理，完成後也會很有成就感喔！尤其這次的野菇佐醬，利用雪白菇與鴻禧菇兩種菇類，不僅可解油膩還有爽脆的口感。

絞肉經過打水、攪拌、甩打肉質變的Q彈、多汁，漢堡肉排煎的兩面恰恰，夾在麵包、饅頭裏吃起來香嫩多汁，配飯也很好吃～請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》歡迎來逛逛，有問題留言我會盡快回覆～

視覺先於味覺，看上去是漢堡排，吃下去就是100%的漢堡啦！不是一定要用煎的才能激發出牛肉香氣，蒸的牛肉漢堡也好吃。 大人小孩都喜歡，尤其是懶太太本人啊。訣竅提示★ 漢堡排的牛豬絞肉1:1比例 或2:1口感較好；今天豬絞肉庫存不足，加量三色蔬避免肉質過柴。★ 鋪上起司後用烤箱烤 1~2分鐘，起司焦黃效果會更好。

杏鮑菇加入漢堡排後就不用擔心漢堡肉吃起來乾乾柴柴的杏鮑菇同時也增加了甜味吃起來跟一般漢堡排相當不一樣唷-R.L.影片在這->https://youtu.be/9j6TLc9UaKQ

現代人為了吃的更健康常會在以肉為主的菜餚中加入大量蔬果，所以這次的漢堡肉排中加入了大量的洋蔥紅蘿富之外也加入雪白菇，希望能減少整份的熱量吃的更安心。食後感想雖然是豬肉排但因為加入了大量的美白菇及洋蔥和紅蘿蔔，感覺十分低熱量，哈~ 有安心的感覺

平時一個人在外地打拼，為了省錢、健康，總是自己帶便當，我自己不喜歡便當太多湯湯水水，所以漢堡排對我來說就是一道很適合作為便當菜的菜色。一般的漢堡排如果處理不好，容易有口感太乾柴的問題，於是我實驗性的包入多汁的杏鮑菇，沒想到一次就成功！這道杏鮑菇漢堡排，後來也成為我為家人準備的年菜之一。不知道從哪一年開始，我成了家中年菜的掌廚人，傳統年菜總有高油高鹽的問題，但我想為家人準備的年菜，希望是健康，又吃的到美味的料理，如果你也想過用料裡照顧家人的健康，這道漢堡排會是一個很棒的選擇。Youtube作法：https://youtu.be/9j6TLc9UaKQ

這是第一次自己做漢堡排，意外的好吃😋黑胡椒蘑菇醬蘸著高麗菜絲也好好吃！#公益食譜

每隔幾天我就會準備這樣的漢堡絞肉團可以直接拿來夾吐司漢堡也能變化變成平時的配菜就算拿來煮湯也相當方便哦~絞肉團配菜可隨自己喜好變化愛什麼就放什麼......只要吃的開心有何不可呢?食後感想對於不喜歡吃蔬菜的小朋友ˊ也能將蔬菜切細末ˊ混合於漢堡肉中ˊ讓小朋友不知不覺吃下肚哦~~^^

漢堡排，又稱漢堡排，是一種由牛絞肉或其他夾有牛絞肉做成的肉餅。簡單的自製漢堡肉，配上美乃滋味道更佳。。訣竅提示溫馨提示由於裡頭的肉比較快熟，所有只需要油炸2-3分鐘左右即可《視肉片的厚度而定》，不能油炸太久哦！這樣的話肉片裡頭就會乾巴巴的，缺乏肉汁。食後感想歡迎加入ANN的小廚房以了解更多最新最簡易的食譜~http://goo.gl/A3Idzj希望大家喜歡^^ 

利用熱量低的雞絞肉和豆腐做成的漢堡排，佐上羅勒青醬，健康又美味。歡迎來蜜塔木拉咖啡座休息一下https://www.facebook.com/mitamuracafe?ref=hl

<漢堡肉>洋蔥的甜綜合著肉片的香，幸福瞬間在嘴裡散開，營養美味~~小茹美味食堂   https://www.facebook.com/yummy.yummy2468   

突然好想吃漢堡排阿~~~!!!!

只需要烤箱就能烤出鮮嫩多汁又低卡的漢堡排.柔滑的嫩豆腐中和了油脂較低雞胸肉.熱量大幅減低.美味不減訣竅提示1盒嫩豆腐.兩附雞胸.約能做掌心大小漢堡排約8個.一個熱量約60大卡

材料只有豬絞肉和洋蔥～加上簡單調味就很好吃囉！訣竅提示1/絞肉需加入適量水份摔打、漢堡排才會多汁 2/絞肉團先用大火將表面封住、後續蒸煮至熟、肉汁才不會流失3.番茄醬略炒可使色澤較好看

今天嘗試只用豬絞肉做漢堡肉裡面還加了一片起司片(熱熱的吃..那起司讓漢堡肉大加分ㄚ)更嘗試自己做磨菇醬所以還蠻費工的還好成品出來還不錯兩位少爺說口感很軟嫩(當然~我可是很用心一直摔打肉讓其口感更有彈性呢)但醬料味道還差一點多做幾次味道應該更好喔!

漢堡排是在日本非常著名的和風洋食，今天我們就利用好菇道的雪白菇與鴻喜菇，混合這兩種菇類的香氣來完成這道經典料理。影音食譜：https://youtu.be/9d63rSUQ2RA-粉絲專頁：https://www.facebook.com/chef.colinchen-我的新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P

有高麗菜的漢堡肉吃起來有不同的口感吧。訣竅提示可以先把漢堡肉都沾上麵粉後,再沾蛋液和麵包粉比較省時。食後感想也可以不用醃肉醬料只需加太白粉醃過,然後沾塔塔醬味道也很足夠噢!! 自製塔塔醬:http://www.dodocook.com/recipe/37498

漢堡排一直都深受大家喜愛，除了肉糰的講究要有黏性、彈性及湯汁；還有很重要的淋醬也是漢堡排的靈魂之一。 今天做了有很多蔬菜加醬油露，所製成的綜合蔬菜萬用醬。把醬加入絞肉裡可以取代水的部分和調味料的部份，自然甘甜。用萬用醬來調煮成漢堡排醬汁，蔬菜的甘甜，醬油露的醬香，真是完美組合。完全不用加其他調味品，就能把漢堡肉的特色及美味提出來；簡單的食材，不簡單的滋味！在家就能享用美食！食後感想用萬用醬來調煮成漢堡排醬汁，蔬菜的甘甜，醬油露的醬香，真是完美組合。完全不用加其他調味品，就能把漢堡肉的特色及美味提出來；簡單的食材，不簡單的滋味！在家就能享用美食！

我愛自己做厚厚的，多汁的，爆不爆漿自己選擇的“漢堡中靈魂主角”漢堡肉。最方便，最健康，最實在的就是自己做的漢堡肉。無論是愛心餐點或是親子互動，就從這裡開始動手。#Cookpad廚藝賞2019

山藥營養成分很高，對人體很好，總是用來煮湯有點膩了。山藥泥加上自製雞絞肉，化身為熱量低又健康美味的和風漢堡排。訣竅提示要是擔心山藥會氧化變色的話可加入少許白醋