【家樂福廚房】甜薯棉花糖派

家樂福廚房 @cook_6828219
棉花糖烘烤過後融化成迷人的焦糖色,順滑細緻的薯泥,口感更為綿密!
更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》 http://www.carrefour.com.tw/recipes
訣竅提示
棉花糖每隔0.2-0.5公分放1個。
料理步驟
- 1
將地瓜去皮切成小塊,蒸熟。
- 2
把蒸熟的地瓜趁熱拌入砂糖、無鹽奶油、蛋黃攪拌均勻,稍微放涼。
- 3
裝入一個有深度的耐熱盤(烤盤)中,將「家樂福棉花糖」(挑白色的)整齊排在地瓜泥上,壓實。
- 4
烤箱預熱190度c,烤約5-10分鐘,到表面呈現金黃即可取出(很容易就燒焦了,要很小心)。
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