簡單好吃-泰式涼拌海鮮

Hank Chung
Hank Chung @cook_6828235

天氣好熱,都不想吃東西,卻想到酸酸甜甜的泰式涼拌,做了這道簡單又好吃的涼拌海鮮,真的好消暑喔。

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預備食材

15 分鐘
  1. 預備食材
  2. 中卷 2隻
  3. 蝦仁 200g
  4. 洋蔥 半顆
  5. 蕃茄 2顆
  6. 芹菜 200g
  7. [醬汁]
  8. 辣椒 2條
  9. 4瓣
  10. 檸檬 4大匙
  11. 魚露 3大匙
  12. 1.5大匙
  13. 泰式甜雞醬 3大匙

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    水開後,放入蝦仁跟中卷,等水再滾後,熄火燜約1分鐘,撈出放入冰開水冰鎮一會,撈起瀝乾。

  2. 2

    碗裡放入魚露,檸檬汁,糖,蒜末及辣椒拌勻,讓糖完全融化,靜置一會,讓辣椒,蒜末的味道能融入淋醬中。

  3. 3

    盆中放入中卷,蝦仁,洋蔥絲,蕃茄片,芹菜(燙過),淋入過濾作法2的淋醬。

  4. 4

    再放入泰國甜雞醬,拌勻即可裝盤即可。

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Hank Chung
Hank Chung @cook_6828235
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很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。歡迎好朋友們加入我的facebook,https://www.facebook.com/groups/1594595130782170/,"漢克的料理&烘焙",順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。
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