自從去年夏天發現這道甜品後(對，見識太淺薄) 我就愛上這綿綿的口感！平常吃豆花時雖然我都不怎麼加豆類，但或許是綠豆仁很小顆，豆味不會過於搶鋒頭，我非常喜歡吃綠豆蒜~ 外頭的綠豆蒜越來越貴，所以今年夏天我打算自己做，而且要是不勾芡版本。想來想去銀耳羹好像很適合代替芡粉！剛好冷凍庫裡還有之前做的黑糖冬瓜露(食譜：https://short-link.me/Hi13) 這道甜品就被生出來啦

港式糖水😍

我從室友手中獲得一包去皮綠豆，也不知道有什麼食譜可以做，爬了小紅書，被這款綠豆糕吸引，那就做起來囉！

控制飲食 低膽固醇

接近中秋，來試試自製綠豆糕吧！簡單無添加，自己吃或是送給親友都適合，如果家裡有小孩，一起動手做更是一大樂趣！#好料日記

我不愛吃甜點，但在各種豆沙甜點裡，我最愛的是綠豆沙，什麼綠豆凸、綠豆糕，在生酮低碳飲食前是遇到就很難抗拒的。皇帝豆這種食材我以前從未吃過，有一次在市場看到就查了下他的碳水量，發覺每100g只有18g的碳水，其中內含5g的饍食纖維，淨碳水只有13g左右，從此我就又多了一個食材。也一直想試試用皇帝豆來做成豆沙甜品的效果。皇帝豆淨碳水約13g/100g一個偽綠豆糕每顆約25g重,所以碳水不會超過3.5g，熱量52g，蛋白質1.7g。若有估算錯誤請留言提醒我～

#消暑煮偶尔来点冰爽小甜食，让心情愉悦～～

備受讚賞的小食便是[懷舊紅豆砵仔糕]。  砵仔糕的紅豆內裡鬆軟，糖用了原甘蔗片糖和少許黑糖，健康又不太甜。更多分享在cici小廚房: http://www.facebook.com/cicikitchen訣竅提示- 這是50人份量- 煮紅豆要訣: 紅豆洗淨後直接用中火煮約40-45分鐘，當紅豆出現爆口情況時，便立刻蓋上蓋焗30分鐘。這樣煮紅豆便可以做到外面完整內裡鬆軟。- 紅豆會沉在糕底，所以蒸砵仔糕5分鐘後，我便在糕上放上適量紅豆作裝飾。- 不要把剛煮滾的糖水就撞入粉漿，粉漿會即時熟了變糊度，撞粉漿時要快速攪拌，否則會結粒。- 缽仔不用掃油，因缽仔已經預熱，表面產生一層蒸氣，可防止黏著。-用竹製蒸籠蒸糕點具保溫、防止倒汗水功能。

夏天到了，常會在午後便覺得口乾舌燥，又或者蚊蟲叮咬紅腫不易退，皮膚搔癢難受，這時候大家不防試試喝點綠豆水。一般煮綠豆湯都要熬透，綠豆水就是在煮綠豆湯時，煮滾的第一鍋水，此時綠豆尚未爆開，湯水呈金黃色，把這鍋水先舀起當開水喝，排毒去火；而剩下的綠豆則可加水與薏仁煮成甜湯喔。一次不要煮多，這樣就可以每次煮綠豆湯時就有綠豆水喝。體質過寒的、有在服藥的、體質虛弱的請不要喝喔～也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

來個清涼降火氣的冰涼甜品吧!小傢伙們最愛要求我煮綠豆湯了,我想大概跟他們有一本繪本"媽媽買綠豆"有關吧!!每每讀到這本繪本....都激起我們一股想來碗冰涼綠豆湯的慾望^^訣竅提示Stephenie House 樂在廚房 幸福手作FB粉絲團 https://www.facebook.com/StephenieHouseLeZaiChuFangXingFuShouZuo

南瓜營養價值高，偏甜的味道與紅豆很搭配，咬下一口紅豆餅已清楚看到南瓜絲，加上糯米的軟糯口感，又是一道美味養生甜品！ 訣竅提示更多「閒人廚房簡易烹調」食譜，請瀏覽這網址：http://vvloveme2.blogspot.com.au/

#新年菜 吃湯圓，牛年幸福圓滿。