水晶蝦餅煎

開心料理 (FB黃美惠) @cook_6165222
將Q彈剔透的蝦餅煎至表面酥脆,沾上特調的日式沾醬,讓你吃出醇,香,鮮,Q的美味口感,來一份當你的下午茶點吧^o^/
訣竅提示
粉一定要用開水才會凝固哦^^
水晶蝦餅煎
將Q彈剔透的蝦餅煎至表面酥脆,沾上特調的日式沾醬,讓你吃出醇,香,鮮,Q的美味口感,來一份當你的下午茶點吧^o^/
訣竅提示
粉一定要用開水才會凝固哦^^
料理步驟
- 1
將餡剁碎加[調味]醃一會
- 2
加香菜末拌勻
- 3
將[皮]用筷子拌勻
- 4
~揉成糰
- 5
切成大小約15克的劑子
- 6
手沾少許油,將劑子捏成小碗狀(底部比較厚)
- 7
包入餡料收口
- 8
用中火蒸約5分鐘
- 9
取出即可食用,或是放鍋中用少許油
- 10
煎至表面酥脆
- 11
沾醬食用
- 12
或淋上沾醬即可
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搭配影音食譜:https://goo.gl/9MH8HW歡迎加入開心料理 粉絲頁:https://goo.gl/nsm66B (有許多影音食譜)用黑橄欖油代替肥肉完成健康的鮮蝦內餡,包覆上帶點厚度的Q彈餅皮,讓這道點心不管清蒸或是乾煎的都能美味上桌!素食區 粉絲頁:https://goo.gl/G部落格:http://goo.gl/pZZP1sYouTube訂閱:https://goo.gl/m8mrHu小撇步:1:餡料食材可依個人喜歡做更改2:餅皮容易變乾,動作較慢需要蓋一層保鮮膜3:用手桿餅皮需要在桿麵棍與案板抹油防止沾黏 開心料理 (FB黃美惠) -
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