【烘培筆記】蜂蜜蒸布丁 ♥

梁小蝶 @ButterflyCooking
成品有甜甜的蜂蜜香喔 ^_^
(約7杯)
訣竅提示
可使用電鍋蒸,放上鐵網架及布丁杯,水量一樣至布丁杯的一半,但前十分鐘要先在鍋蓋與鍋子間插一根筷子製造空隙,避免溫度太高使布丁產生孔洞
【烘培筆記】蜂蜜蒸布丁 ♥
成品有甜甜的蜂蜜香喔 ^_^
(約7杯)
訣竅提示
可使用電鍋蒸,放上鐵網架及布丁杯,水量一樣至布丁杯的一半,但前十分鐘要先在鍋蓋與鍋子間插一根筷子製造空隙,避免溫度太高使布丁產生孔洞
料理步驟
- 1
牛奶煮至冒小泡後熄火
- 2
蛋、細砂糖、蜂蜜及香草精拌勻,邊沖入牛奶邊攪拌均勻
- 3
將布丁液用篩網過濾後,倒入布丁模中,並用鋁箔紙封住杯口
- 4
取一蒸鍋放上鐵網架,擺上布丁杯,在鍋中倒入適量熱水(熱水量需至布丁杯的一半)
- 5
中小火煮10分鐘後關火,再以餘溫悶10-15分鐘即可
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-
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本食譜約可做10杯youtube:https://youtu.be/mCOl5pzIA_gIG:pei_hua712不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤!FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/peggy860712 熱愛甜點的女孩沛沛
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