黑木耳梅汁排骨湯
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這道「黑木耳梅汁排骨湯」適合在即將入秋的季節享用，除以黑木耳養生露為基礎湯底來燉煮排骨外，輔以梅汁與枸杞來增添湯頭本身的酸甘滋味，再以杏鮑菇來點綴湯品本身的咀嚼口感，而且一定要趁熱享用，才能感受到入口滿溢的滋補味！
訣竅提示
黑木耳美食．柯媽媽の植物燕窩
https://shopee.tw/komama2006
黑木耳梅汁排骨湯
這道「黑木耳梅汁排骨湯」適合在即將入秋的季節享用，除以黑木耳養生露為基礎湯底來燉煮排骨外，輔以梅汁與枸杞來增添湯頭本身的酸甘滋味，再以杏鮑菇來點綴湯品本身的咀嚼口感，而且一定要趁熱享用，才能感受到入口滿溢的滋補味！
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料理步驟
- 1
準備祥記梅子漿、黑木耳養生露、帶肉排骨、杏鮑菇與枸杞等食材。
- 2
先將排骨塊川燙至肉色由紅轉白後，撈出備用。
- 3
杏鮑菇洗淨後，分切成適當大小的薄片狀備用。
- 4
取一鍋子，放入黑木耳養生露、水與鮮味粉後，加熱至沸騰狀。
- 5
放入經川燙後的排骨，添加鹽巴調味後，小火溫煮約30分鐘。
- 6
將切好的杏鮑菇加入至排骨湯中，一同熬煮。
- 7
添加祥記梅子漿來增味酸甘滋味。
- 8
最後加入枸杞與米酒，在爐上悶約5分鐘即可。
- 9
黑木耳梅汁排骨湯一定要趁熱享用，才能感受到入口滿溢的幸福味！
Cooksnap
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