泰迪熊✿玉米布丁麵包

Flora
Flora @cook_6828074

自己做麵包不會香到巷口就聞的到
也不可能放二~三天還軟的
但只要有好的食譜比例和充分揉勻麵糰
就能輕鬆做出軟綿好吃、無添加的家庭手作麵包
餡料不拘,如:紅豆、奶酥~~等皆可

泰迪熊✿玉米布丁麵包

自己做麵包不會香到巷口就聞的到
也不可能放二~三天還軟的
但只要有好的食譜比例和充分揉勻麵糰
就能輕鬆做出軟綿好吃、無添加的家庭手作麵包
餡料不拘,如:紅豆、奶酥~~等皆可

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預備食材

0 分鐘
  1. 高筋麵粉 200克
  2. 鮮奶 100克
  3. 蛋液 1/2個
  4. 20克
  5. 小匙
  6. 酵母 3克
  7. 無鹽奶油★軟化 15克
  8. 玉米布丁A
  9. 鮮奶 100毫升
  10. 鮮奶油 25毫升
  11. 20克
  12. 無鹽奶油 10克
  13. 玉米布丁B
  14. ★打散 1顆
  15. 玉米粉 15克
  16. 煉乳 20克
  17. 玉米粒 50克

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    麵糰; 粉類過篩加所有材料混合均勻,桌面不要撒手粉(一開始會粘,繼續揉就不會); 將麵糰揉至可延展,鬆弛至二倍大,分割成六等份。

  2. 2

    玉米布丁a→鮮奶、鮮奶油+糖煮到糖溶解熄火加入奶油; 玉米布丁b→所有材料放入鍋煮到濃稠後換隔水加熱至劃開5秒內不會密合即可熄火放涼; 麵糰擀圓包入玉米布丁餡,收口朝下二次發酵30分鐘後表面刷蛋液,烤箱預熱180度烤15分鐘。

  3. 3

    杏仁果以巧克力黏住頭部當耳朵,以融化巧克力畫上表情;可愛泰迪熊麵包就完成了^^

  4. 4

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一開始是為了記錄兒子的日式造型便當寫部落格,兒子到了小學高年級就不喜我做造型便當(會被同學笑~冏),現在改紀錄兒子的甜點。✿抱持美麗心情‧創作美麗料理 ✿Flora熱誠分享‧歡迎〝訂閱〞Flora部落格 http://goo.gl/tm3iIFFB粉絲團 https://goo.gl/HGjJKm
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