【厚生廚房】鮮蚵絲瓜

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夏天是絲瓜的盛產季節,來道家常料理~鮮蚵絲瓜,鮮美的滋味,爽脆又清甜,簡單好上手喔!!

厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/375

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夏天是絲瓜的盛產季節,來道家常料理~鮮蚵絲瓜,鮮美的滋味,爽脆又清甜,簡單好上手喔!!

【厚生廚房】鮮蚵絲瓜

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夏天是絲瓜的盛產季節,來道家常料理~鮮蚵絲瓜,鮮美的滋味,爽脆又清甜,簡單好上手喔!!

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夏天是絲瓜的盛產季節,來道家常料理~鮮蚵絲瓜,鮮美的滋味,爽脆又清甜,簡單好上手喔!!

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預備食材

20 分鐘
  1. 食材
  2. 鮮蚵 200克
  3. 絲瓜 1條約500克
  4. 10克
  5. 調味料
  6. 適量
  7. 米酒 1大匙
  8. 白胡椒粉 少許
  9. 香油 少許

料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    鮮蚵洗淨,將殘餘的外殼挑出,瀝乾水分。

  2. 2

    絲瓜洗淨去皮,剖成四份切厚塊;.薑切片備用。

  3. 3

    起油鍋放入薑片炒香,加入絲瓜翻炒均勻,蓋上鍋蓋以小火悶煮約7-8分鐘至絲瓜變軟。

  4. 4

    加入鹽、米酒、白胡椒粉混合均勻,再放入蚵仔煮至沸騰,以香油提味即可。

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