黑胡椒洋蔥肉片

我的廚房新花樣 @madeleine_chiu
這道菜是利用現成的黑胡椒醬,加上洋蔥及火鍋肉片燴炒而成,帶些湯汁的話..淋在飯上就是一道簡單的"黑胡椒洋蔥肉片燴飯"了。
夏日炎炎..簡易的料理才是最高準則! 簡單的煮這樣的一道菜,再加個湯..就是一頓輕輕鬆鬆即可完成的簡餐了~😋
訣竅提示
★火鍋肉片易熟,切忌煮過頭..肉質變老了就不好吃了。
★小番茄純粹提味和增色~(可以不用)
★黑胡椒醬品牌鹹度不一,可試試味道..再增減份量~^^
黑胡椒洋蔥肉片
這道菜是利用現成的黑胡椒醬,加上洋蔥及火鍋肉片燴炒而成,帶些湯汁的話..淋在飯上就是一道簡單的"黑胡椒洋蔥肉片燴飯"了。
夏日炎炎..簡易的料理才是最高準則! 簡單的煮這樣的一道菜,再加個湯..就是一頓輕輕鬆鬆即可完成的簡餐了~😋
訣竅提示
★火鍋肉片易熟,切忌煮過頭..肉質變老了就不好吃了。
★小番茄純粹提味和增色~(可以不用)
★黑胡椒醬品牌鹹度不一,可試試味道..再增減份量~^^
料理步驟
- 1
備齊洗淨所有食材~洋蔥去皮切絲,小番茄切半,蒜頭切片或拍碎切末。
肉片若覺太大塊..可改刀切絲。(切絲的話..建議先醃過再用)
- 2
起油鍋~爆香蒜末洋蔥絲,將洋蔥絲略為炒軟..再嗆入米酒拌炒~ 接著加入熱開水煮一下..再放入小番茄。
- 3
接著加入醬油、黑胡椒醬、糖調味..最後放入火鍋肉片煮熟拌勻~
起鍋前放入蔥花再另外灑些粗黑胡椒粉增加香氣..拌勻即可盛盤。
- 4
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-
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