日式飯糰迷迭烤雞早午餐

土豆姐姐 @cook_6828468
因為第一次去日本時每天早上都是吃飯糰,還有小時候跟爸媽一起吃的烤飯糰,
那個美味一直留在我的記憶中,所以一直想做日式飯糰!
訣竅提示
用奶油做烤飯糰,變成鍋巴的表面吃起來好像爆米花,真的好好吃!!
食後感想
烤棒棒腿不小心烤得太久肉有一點硬,但整體來說還是很好吃~
烤飯糰比想像中耗時,不過香鬆飯糰超簡單又美味!!
日式飯糰迷迭烤雞早午餐
因為第一次去日本時每天早上都是吃飯糰,還有小時候跟爸媽一起吃的烤飯糰,
那個美味一直留在我的記憶中,所以一直想做日式飯糰!
訣竅提示
用奶油做烤飯糰,變成鍋巴的表面吃起來好像爆米花,真的好好吃!!
食後感想
烤棒棒腿不小心烤得太久肉有一點硬,但整體來說還是很好吃~
烤飯糰比想像中耗時,不過香鬆飯糰超簡單又美味!!
料理步驟
- 1
將白飯煮好,續悶10~15分鐘; 準備烤飯糰醬汁
- 2
將白飯分成三等分,一份作為香鬆飯糰;另兩份作烤飯糰
- 3
先做烤飯糰:用飯糰器做出兩個白色飯糰,在平底鍋中放入奶油使其融化,放入白飯糰,約2分鐘後翻面,在米飯煎硬面刷上飯糰醬汁。重複翻面和刷醬汁的動作,直到兩面略焦黃。
- 4
日式香鬆飯糰:將日式香鬆均勻撒入白飯中,均勻混和後,用飯糰器做出一個香鬆飯糰,外圍黏上海苔
- 5
棒棒腿:棒棒推洗淨後汆燙去雜質,用棒棒腿醃料醃30分鐘後,放入烤箱,擺上2株新鮮迷迭香,烤約15~20分鐘,至焦黃即可取出。(要預留10~15分鐘烤鴻喜菇)
- 6
鴻禧菇:鋁箔紙上刷上奶油,加上龜甲萬料亭和露、水、鴻喜菇,撒上蒜粉,將鋁箔紙包覆好後,一起放入棒棒腿的烤箱裡烤15分鐘左右
- 7
飯糰、烤棒棒腿、鴻喜菇都好了之後,一起擺盤,就是美味的早午餐!
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-
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