盒裝板豆腐用剩三分之一，放進冷凍，成了凍豆腐，配炒鴻禧菇一份，蔥兩三根，兩人吃剛剛好。

吃不完的豆腐放冷凍，變成凍豆腐。凍豆腐吸湯汁，比豆腐容易入味。

豆腐切小塊放冷凍做出凍豆腐，做這道菜前一晚退冰，擠乾水份備用，吸飽湯汁非常美味喔。 #好料日記

#好料日記這是一道老少咸宜香滑順口又下飯的快速料理

#紅白料理，為家人製作的晚餐

#好料日記

用豆腐乳調製的味噌湯底, 增加了湯頭的濃郁度, 更不用說海鮮所增加的美味, 而凍豆腐吸收了湯汁精華, 一口咬下, 鮮甜的湯便在嘴裡爆開, 超級好吃!*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 簡易自製凍豆腐: 將一盒豆腐直接放入冷凍庫, 凍一夜; 再拿到冷藏室, 解凍一夜即可. 如果沒有完全解凍, 可將冰凍的豆腐盒直接放進冷水中, 可以幫助解凍.

可以同時享受兩種口感，炸完的凍豆腐灑上胡椒粉就是好吃的料理!食後感想炸好的凍豆腐超好吃，加上酸甜的醬汁~更加下飯美味喔!

這個日式凍豆腐沙拉絕對是低卡健康的好選擇！將豆腐加入沙拉內，冰冰涼涼，低卡健康又美味！再加自己調製的芝麻醬，簡單易做，按自己口味作加減，非常開胃又健康，大人小孩都會喜歡！ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英國生活分享喔*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示因各人口味不同，請自行加減芝麻醬材料份量

鴻禧菇的爽脆、芹菜的清脆以及豆腐的軟嫩，有三種口感的美味料理。

到了冬天吃火鍋的季節。就在某次的意外發生⋯從市場買了板豆腐回來，不小心看錯而放到了冷凍。正好要煮火鍋時卻找不到那豆腐，原來放到冷凍變冰豆腐了。這下只好退冰了⋯咦！退冰了。感覺就像凍豆腐⋯哇！好意外的開心，因為家人有人超喜歡吃凍豆腐的。這下自己做不用再去買加工的凍豆腐了。