土魠魚米粉羹
蜜塔木拉 @cook_6817717
將香菇肉羹的湯底，加入炸的香酥的土魠魚片，然後放入米粉，就是美味的土魠魚米粉羹，充滿小吃風味，美味滿點。
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料理步驟
- 1
土魠魚切成約4公分的段狀，然後用醃料（除地瓜粉之外）拌均醃約20分鐘。
- 2
將魚塊沾滿地瓜粉，備油鍋，待油充分達到約180度的溫度之後，將魚塊一塊一塊慢慢放入鍋中（放入之前要把多餘的粉拍掉），開始2分鐘不要翻動，等邊邊已呈金黃色之後再翻面。
- 3
待表面均勻炸成金黃色之後，撈起備用。
- 4
將香菇肉羹的湯底拿出約4人份加熱至滾。 http://dodocook.com/recipe/76467
- 5
將羹湯放入碗中，再加入炸好的魚塊。 米粉用滾水燙熟之後，濾乾放入同碗中。
- 6
適量淋上烏酢和撒上香菜和胡椒粉即可享用。
日本生活的宅主婦，喜愛手作、烘焙、養生，天天在「蜜塔木拉咖啡」粉絲頁分享生活點滴和手作心得，並創立及管理「天然酵母烘焙研究會」社團，提供熱愛烘焙的同好一個交流天地。著有「豐盛的早午餐烘焙全書：從手作麵包、開胃配菜、沙拉、飲品、湯品到醬汁的百變美味組合」一書。博客來 https://goo.gl/qirdTC著有「天然酵母麵包新手上路手冊」，免費提供社團中社友下載閱讀參考。臉書facebook page: https://www.facebook.com/mitamuracafe/臉書社團名稱為：天然酵母烘焙研究會 （有入會限制條件） https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe
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