近日有人請我食紅棗糕,真是好好味呀!!!但 1 百多元 只有十多粒,真是太昂貴!!!所以我決定翻造,但紅棗不是每人也可接受...所以我會由紅棗變正南棗,今次讓我們來復刻 "南棗糕"啦成品: 1盤 (20X20cm)難度: 入門所需時間: 45分鐘詳細做法請查閱YouTube:https://youtu.be/drkMtbI045c#甜品 #小食 #甜點 #簡易甜品 #中式甜品 #中式甜點 #簡易食譜 #Vegan #Vegetarian #純素 #素食 #Small_House_Cooking #蝸煮

春天到! 上周去郊外野餐, 做了這個健康又漂亮的甜品和朋友分享, 做法簡單得大家都說回家要試試做! 這是參照日本農家的食譜, 做法是在營養豐富的紅蘿蔔和牛奶加入寒天粉，再凝結成雙層軟糕,  凍食或室溫吃一樣美味! 免疫力 UP!!訣竅提示1. 寒天粉 (大菜絲) VS  魚膠粉：寒天粉 (AGAR), 即大菜或瓊脂, 是從海藻植物提煉的膠質; 而魚膠粉 (GELATINE) 則是從動物骨頭提煉的膠質, 功能接近,  可凝固食物。2. 紅蘿蔔營養成分豐富，含有胡蘿蔔素、鈣、鐵及蛋白質等，  有提高人體免疫力、改善眼睛疲勞、貧血等功效。3. 當牛奶煮至沸騰,  面層會產生一層薄膜。煮至沸騰之前就要熄火，否則會影響香滑的口感。etc... 更多提示, 歡迎到 japancooklab.wordpress.com, 多多交流!食後感想第一次用蔬菜做甜品, 感覺超健康,用來逗不肯吃菜的小朋友吃ichiban!  紅蘿蔔軟糕每一口都是軟滑的紅蘿蔔茸，牛奶軟糕亦帶點煙韌,  奶味滿分! 若喜歡這個食譜, 都請到facebook.com/jfoodnews支持一下吧!

#甜點 大概是上了年紀，午后總想吃點甜頭，才有滿足感😁😁😁

我很愛到Costco買貝果放到冷凍庫中保存早上起床時丟到微波爐來個40秒其實,那一餐可能會飽到下午!因為!Costco的貝果真的很紮實!訣竅提示常有人問我說生菜沙拉為什麼不當天早上準備,這樣不是比較新鮮嗎?但媽媽我就是想多睡一會兒!!呵!很多人的心聲厚~其實,利用前一晚的時間準備這些生菜不需花很多時間1.洗好的生菜切好後要用熟水泡一下吸個水份2.用濾網把水份濾掉後將生菜放在保鮮盒內,菜的上層可放一條無酒精成份的濕紙巾或是沾[熟水]的廚房用紙巾這類的紙巾主要是可以代替蔬菜被冰箱蒸發掉水份,可以保鮮,二來又可以吸取多餘我們沒有濾掉的水如果保鮮盒內會有水的話!那麼菜就容易爛喔!我通常這樣準備一盒起來!大概可以食用個3~4次!所以很方便喔!@生菜中的青椒甜椒類的應該另外存放較不容易爛掉影響其它的葉菜類的生菜!@小黃瓜一律當天早上現切!或者您前一晚先切起來的話可以以糖漬處理!以保鮮盒存放!這樣可以放的比較久!食後感想今早,飛鳥和徐媽兩人到家裡享用潔米的brounch搭配costco的貝果抹茶核果蛋糕以及火腿蛋和蜜桃水果沙拉來杯無糖的冰拿鐵這是屬於我的早午餐輕食(貝果餐)不知道我的朋友們吃起來如何??哪天你也來通電話到我家話家常吃早午餐吧!!

在朋友的勸說下,與FB社群網站好朋友們的期盼下,所以決定走出宅門,先在中壢4/3.4/6開了中式麵食的課,對於這1年多來愛護與支持我的多多開伙的朋友們,先說聲抱歉,昨天晚上8點多PO文,3個小時,兩場課的報名人數己經爆滿,無法再接受報名了,這兩場的課結束後,若再有開課一定通知一直支持我的好朋友們,謝謝。

完整食譜分享：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43880587因為我較愛吃料~所以紅豆湯常常剩很多湯，於是靈機一動~用做雪花糕的方法來個「食材變身」~吃起來居然有一種〝軟嫩版紅豆羊羹〞的感覺！（100ml布丁模x6杯，1杯約80大卡）訣竅提示1.有些雪花糕食譜的作法會將玉米粉以沸騰的液體沖調後再次加熱，但我覺得一開始就調開的作法比較簡單且失敗率低，口感也差不多~2.紅豆湯中有少許紅豆粒，口感會更有變化，但要注意紅豆粒不要過多，以免影響凝結3.煮的時候鍋底容易焦黏，所以一定要用小火，邊煮邊攪拌4.在表面覆蓋一張保鮮膜可防止結出硬皮，冷藏時也較不易有異味，食用前再撕開即可5.軟糕冷卻凝固後其實就可食用，但冷藏後會更定型 

說到杯子蛋糕，一般想到的就是賞心悅目的奶油霜與巧克力彩糖，熱量與甜味偏高，卻很吸引人。將營養的南瓜融入杯子蛋糕，一種視覺與味覺的新體驗，吃起來更爽口、香氣絲毫不減，幾個簡單的步驟，杯子蛋糕也能這樣嘗！玩味生活樂無限，更多的影音與料理請參考： http://www.facebook.com/tonylikescooking訣竅提示步驟一：南瓜泥需要冰過，以免過熱會使後面步驟所拌入的蛋白消泡。步驟五：家中若沒有杯子蛋糕的烤盤，可選用耐烤的紙模代替（如同步驟六的圖示）裝填蛋糕時，建議模具的七八分滿即可。

五月份去一趟西安偶然間在當地傳統早市吃到了甑糕因為看過大陸劇『那年花開月正圓』知道是女主角周瑩的最愛沒想到有機會走入劇中的美食所以看到當下興奮不已 ,立即買了一盒一嚐究竟甑糕的製作完全不加糖，甜度100%來自於紅棗蒸過的紅棗甜度及香味大量釋放其特點是：棗香濃郁，軟糯黏甜是西安的特色小吃，蒸糕的深口大鐵鍋古名為甑，因此而得名我的甑糕是改良版的甑糕，因為不能食用太多糯米,所以我將部分的糯米改成小米正統的西安小吃沒有加小米也有人說正統的甑糕是要用長糯米其實我也不是很確定更多食譜歡迎點閱 【mami的魔法廚房】官方部落格 https://blog.xuite.net/mamisophia/twblog

這個紙包蛋糕是小時候的最愛，其實是紙包戚風蛋糕，超超超鬆軟，充滿蛋香，不太甜，簡單但美味！在家也可輕鬆做到，不用發粉，只需分別打發蛋白及蛋黃，便有超鬆軟效果。大人小孩都愛的下午茶點！請也到我的Facebook 專頁按讚唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示這個食譜可做約6至8個蛋糕，視乎模具大小必定要用低筋麵粉，否則蛋糕不會很鬆軟的如沒有紙包蛋糕模具，也可用馬芬模

這款《軟糕》是好友傳給我看可愛的友人問我：Marie Li 你要來施魔法嗎??原本想要打包等有空點再來嘗試的今天下午突然得了個空閒仔細看了看食譜，其實並不難需要的材料家裡正好也都有於是，擇期不如撞日馬上動手為孩子做小點心~依著食譜，我有減了一點糖而且我沒使用任何半點人工色素只是今天做得有點醜~~~ ^皿^訣竅提示詳細作法分享：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30536293※糯米製品放著絕對會越來越硬這款軟糕作法不難，也能很快就完成所以強烈建議以次不要做太多還是要現做現吃就好~

這種紅豆糕很特別喔！跟一般的紅豆糕不太一樣。這也是 Fi Fi 當初剛來米國，還在苦讀時，第一個學到的甜點。還記得那時，剛從烤箱拿出來，興奮期待的感覺。吃到第一口時，就覺得特別的幸福。現在跟大家分享囉！我們家的大嘴小嘴們，總是在烤好後，就搶光ㄧ半了！ 很香 很Q 很軟，宴客自用兩適宜呦～～訣竅提示Fi Fi 的烤箱是大烤箱，各人要視自己的烤箱大小，調整溫度和烤的時間呦～

只要幾分鐘就搞定.非常適合在炎熱的夏天嚐上一口滑滑嫩嫩的冰奶酪.也是小朋友放學後最棒的小點心.這次搭配紅豆沙軟糕口感很讚喔! 此原配方出自於孟老師的甜點杯ㄧ書,我把孟老師的原食譜的砂糖減量,因為紅豆沙軟糕本身是甜的.訣竅提示1. 這次搭配的是紅豆沙軟糕,詳細做法請參考甜心配角-紅豆沙軟糕 http://usaeasylife.blogspot.com/2013/06/blog-post_6.html2. 因為抹茶奶酪液已經冷卻,所以可以不必用耐熱容器盛裝3. 如果表面有小氣泡可用牙籤戳一下就會消泡食後感想吃起來滑滑的口感再搭配軟硬和甜度適中的紅豆沙軟糕-絕配!!!