完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47131707芋頭與香菇的香氣融入米中，吃起來有鬆軟、Q彈的多層次口感，帶點醬油、胡椒的鹹香，都是我好喜歡的食材！芋頭控們不要錯過的簡單好吃炊飯料理！（3人份，1人份約265大卡）

＃金廚獎這次主要做給小孩吃的，所以胡椒粉省略。孩子多吃薑能增強一些抵抗力，這道菜喜歡吃醬汁拌飯的孩子很喜歡（我家女兒就是），蔬菜可以隨意換，但建議是比較硬的蔬果，例如豆子、玉米、竹筍...之類的。薑對人體很好，對於體質不好的，可以喝薑茶改善（但要適量：1～2杯/日，過量容易上火），我孩子從1歲開始就訓練（從超淡到一般濃度），3歲左右就能喝一般濃度了，可能有訓練喝薑茶，她的胃口一直不錯，幾乎不太會自己感冒，出外只需要注意天氣跟人群。

防疫箱料理，有什麼就煮什麼，香菜一直都沒來被晃點兩週，可憐🥺

今晚的一鍋搞定ˊ沒想到許多朋友都很有興趣ˊ趕緊趕食譜囉~(要給我愛的抱抱了!)在台南除了知名的虱目魚粥ˊ這蝦仁飯也是隨處可見的ˊ而且很多人喜歡。可以是早餐ˊ也有攤販當宵夜賣ˊ做生意當然料要有預算ˊ但自己吃愛加什麼就放什麼ˊ所以除了簡單的蝦仁ˊ蔥段ˊ我又變化加了雙色菇ˊ讓這一鍋搞定ˊ變得更豐富也更營養喔~訣竅提示歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang歐巴桑的部落格:(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog

南瓜加上香氣十足的香菇跟蝦米，這三樣食材加上白米拌炒後蒸煮就是一道美味的主食囉！甜甜鹹鹹的風味還真的滿好吃的！這裡的調味比較不重，是希望可以吃出南瓜跟香菇的味道！如果想吃重口味的可酌量把調味料增加訣竅提示推薦美味的乾香菇鹿窯菇事官網：http://www.luyao.com.tw鹿窯菇事粉絲團：https://www.facebook.com/LuYaoGuShi

麻油薑方便料理，用電子鍋方便+2若想要更香濃，可以將香菇先爆香，材料一起炒過和勻，再放入電子鍋加水烹煮。南瓜改成栗子、芋頭也很好吃哦！

藉由洋蔥和紅蘿蔔帶出甜味，融合雞肉的鮮味，用砂鍋直火煮出來的炊飯特別的香，沒有砂鍋可以用鑄鐵鍋或直接用炒鍋，害怕直火容易燒焦也可以把材料炒勻後再用電鍋蒸熟，一樣美味好吃

#電鍋料理（一鍋搞定）

為了讓小孩的營養攝取可以豐富一點！我想炊飯是個非常棒的選擇，尤其到過日本，又注意到他們總是有很多炊飯料理！材料也很豐富！所以炊飯在我們家是一週會出現好幾次的主食喔！大家可以試試看，希望您也能喜歡這種簡單美味的炊飯喔！飯量需求多的家庭可以多用1杯米！我們家都是香菇雞肉料吃很多，白米用量比較少！

決定來一鍋秋天的炊飯，撿選正是時節的栗子，幾朵鮮嫩的胖香菇，簡單食材燉煮，開鍋卻是華麗的登場。也許是陶鍋的加持，吸飽水分的米飯好Q又好香噢！泡昆布的水煮起來更有味道了！鬆軟的栗子躲在飯裡，這是秋天的滋味啊～訣竅提示原文：http://agneta.pixnet.net/blog/post/28346279＊ 用電鍋更簡單了，外鍋放一杯水就等指示開關跳起再燜10分鐘即可。＊ 如用乾香菇泡開，香菇水也可以取代同等份的水量加入喔～＊ 如果沒有清酒，用米酒也可以，不然改成水也可以。食後感想陶鍋做出來的栗子炊飯，把普通的米炊的濕潤但更有Q勁，好喜歡這樣的口感～！！燉煮時昆布也釋放自然甘甜，豐富了每口的咀嚼。栗子都煮透了，變成鬆軟的果實，甜甜的堅果香氣在飯裡實在對極了！好甜！好鬆啊！

薑片加米酒加味醂可讓味道提升炊飯給家人~~吃得開心~~~（這款炊飯我有先將米飯煮好再加工噢）

天氣涼了，用小砂鍋煲個菇菇飯當晚餐是愛吃愛玩的我用冰箱現有食材，作法簡單方便。有營養，具口感，香氣十足，想吃點鍋巴就用小火多烤三分鐘至香氣出現，千萬不要心急否則燒焦就可惜嘍!訣竅提示單身貴族自己動手，一次包辦飯，菜，蝦，豆皮，鴻禧菇香氣誘人，簡單快速。飯的軟硬度依水份多寡，時間長短來調整。火侯是重點，用中小火就可，別心急，聽聲音溫香氣都可判斷熟了沒？