下次要多加干貝，一定會很好吃！這次的海鮮有草蝦、蛤仔、旗魚（旗魚吃起來不喜歡、硬硬的）附註：不用高湯、海鮮有新鮮就不用高湯心得：最成功的料理 第一次嘗試(?)麗玉說比外面賣的好吃超好吃 這是真的！其實我上輩子是海產店的老闆吧🫡

天氣忽冷忽熱，時風時雨，難免容易感冒發燒，食慾不佳時總是會想吃碗粥，如果有發燒需要補充鈣和蛋白質，則鮮甜的海鮮粥真的是好選擇。海鮮的用料也可以自行調整和選擇喔～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#海產粥 #海鮮粥 #海陸粥哈哈因為我不知道該叫他甚麼粥 #一起來烹飪

天氣冷颼颼，煮一鍋料多鮮甜的海鮮粥來暖暖胃。除了蝦子、蛤蜊、蚵仔及透抽，更可依個人喜好放入自己喜歡的海鮮哦!只要海鮮夠新鮮，不用高湯，更不需過多調味料，就能輕鬆煮出美味的粥品。歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchenIG🔎syukitchen

#好料日記這道粥是我們全家人的幸福粥、小孩不吃杏菜、花了心思、把它變成粥、只要我說今天煮幸福粥全部都說、要回家吃飯、變成歡聚餐、老人家吃加個魚也很棒！

炎熱夏季不是煮麵就是煮粥煮粥也是方便啦！食材通通丟進去就好了，不過這次有用蝦頭熬湯頭，很鮮甜美味，好喝海鮮類就想吃什麼就加什麼都可以

涼涼的天氣 就想來碗暖暖的粥品分享這道不需過度調味原汁原味的海鮮粥白粥加入豐富喜愛的海鮮食材 整鍋充滿著濃濃的自然鮮甜美味再放入芹菜來增加香氣及少許的胡椒來提味簡易的調理步驟 就可品嚐豐富鮮甜美味的海鮮粥    訣竅提示煮粥過程需多次的攪拌必免鍋底的米粒沾鍋蛤蠣已有少許的鹹味 可先試試鹹度的口感再斟酌調味食後感想不計成本的豐富海鮮食材及用白米熬煮的綿密白粥在家動手下廚 吃的過癮又滿足

#晚餐吃什麼 夏天沒胃口煮鍋海鮮粥解決一餐，加了竹筍也好吃!海鮮類先川燙一下，粥湯才不會濁濁的~

最近天氣熱又宅在家，上週台東野菜箱來了好多平常不常煮的蔬菜，黑甜仔菜就是一種。我小時候吃的黑甜仔粥都只有肉絲和玉米，會有點苦味，今天變化加點冷凍庫的花枝丸.小魚干，就變身成更好吃的也不會苦的黑甜仔粥，營養滿點。

228連續假期的最後一天，我突然想吃粥，本打算吃個便宜的鹹粥便可，老爺提議到家附近一間裝潢充滿古味的餐廳吃，說帶我吃好一點。這是一家專賣粥品的餐廳，單價不太便宜，可是並沒有吃得很過癮，乾脆自己動手煮囉！翻了翻冰箱，剛好還有一包龍膽石斑，那就如此吧！上回到奮起湖遊玩，朋友送了兩株新鮮的山葵，拿來搭配海鮮很搭。用了雞高湯當湯底，再加入各式海鮮及干貝，這湯可說是鮮美的不得了啊！為了省去剝蝦的麻煩，選用了花蝦，雖然個頭比白蝦要小許多，不過蝦味卻很濃郁。這回用的魚肉是靠近魚頭的部位，若是可以換成無刺的龍膽石斑魚片就美好了。

這篇食譜早在6月澎湖旭蟹的產季就寫好了，只是當時已經是旭蟹的產季末期又進入酷暑，買不到旭蟹就算了，也鮮少有人想在大熱天吃粥，而且一般人對享用螃蟹的印象還是停留在”秋季”，所以就等到過中秋且天氣逐漸涼爽再發佈似乎更能吸引人收藏:)其實在台灣一整年都買的到螃蟹，像是沙公沙母、紅蟳等產地非台灣本土的蟹種，走一趟濱江市場或是和熟識的魚販提前說一聲就能採買到，你也可以等到秋天時將食譜中的旭蟹換成台灣秋季盛產的三點蟹或花蟹來料理，只是要特別”溫馨提醒”一下，三點或花蟹一隻絕對不夠吃XD，如果能殺到港口價格絕對便宜，買個6~10隻荷包也不會太傷，然後兩隻拿來煮粥就好，其餘採清蒸品嘗鮮甜，大快朵頤！食譜原文:https://www.coya.tw/recipe/seafood/2671

不愛吃粥的老爺連續兩週指定，自家出品用料就是大器#金廚獎