【厚生廚房】芥菜炒杏鮑菇

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芥菜又稱「長壽菜」,含豐富食物纖維,可促進腸胃蠕動,清熱解毒。雖帶微微苦,還是多吃有益身體健康喔!

厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/46

訣竅提示

芥菜汆燙的步驟讓料理快速又美味!!

食後感想

芥菜、杏鮑菇除了搭配色澤清爽讓人食指大動,也因蔬菜具有厚實度,吃起來特別有口感!!

【厚生廚房】芥菜炒杏鮑菇

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芥菜又稱「長壽菜」,含豐富食物纖維,可促進腸胃蠕動,清熱解毒。雖帶微微苦,還是多吃有益身體健康喔!

厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/46

訣竅提示

芥菜汆燙的步驟讓料理快速又美味!!

食後感想

芥菜、杏鮑菇除了搭配色澤清爽讓人食指大動,也因蔬菜具有厚實度,吃起來特別有口感!!

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預備食材

30 分鐘
  1. 準備食材
  2. 芥菜 250克
  3. 杏鮑菇 200克
  4. 辣椒 1支
  5. 調味料
  6. 適量
  7. 雞粉 適量
  8. 太白粉 少許

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    芥菜洗淨去蒂剝葉,切成斜段,然後放入熱水汆燙約六分熟後,沖冷備用。杏鮑菇洗淨切塊,放入熱水汆燙後,沖冷備用。辣椒切片。

  2. 2

    鍋內熱油,將芥菜放入鍋內快炒,再加入杏鮑菇、少許水拌炒。

  3. 3

    放適量的鹽、雞粉調味,最後用太白粉水勾芡,起鍋前放些辣椒即成。

  4. 4

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