料理步驟
- 1
腸類用米酒擦拭過後，一杯水電鍋蒸熟，湯汁要保留喔！
- 2
雞腿切塊，用些許醬油、米酒、糖、太白粉水及薑片蔥段醃20分鐘，香菇泡軟切半。
- 3
洗好2杯米，放入腸類一起蒸，還有其湯汁，及適量泡香菇的水。外鍋放一杯水。
- 4
電鍋開關跳起後，將雞腿和香菇放在飯上，及醃雞腿的醬汁，薑片和蔥段不要，外鍋再放一杯水，跳起後續悶20分鐘。
- 5
將放冷的腸片切片，取一砂鍋，放入飯、切片腸類、雞腿和香菇，放在瓦斯爐上加熱，並淋上調味料，蓋上蓋子，小火悶煮約3-5分鐘。
- 6
將青江菜燙好，和飯拌均勻，就可以香噴噴上桌囉！
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