夢幻系甜點珠寶盒。美式杯子蛋糕
柯蘿依Chloe @cook_6827760
杯子蛋糕適合派對或下午茶點的甜點,使用鮮奶油做珍珠般的裝飾，撒上銀珠等粉紅砂糖點綴起來就像是珠寶盒一般
＂夢幻系甜點珠寶盒。美式杯子蛋糕＂誕生
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- 1
先製作杯子蛋糕體 烤箱先預熱上下火180度 鐵塔牌發酵無鹽奶油先置於室溫軟化，加入細砂糖用電動打蛋器打發至奶油顏色偏淡色蓬鬆乳霜狀
- 2
雞蛋打散之後，分次加入攪拌均勻
- 3
過篩的低筋麵粉和泡打粉加入，與鮮奶可以分次交叉加入攪拌
- 4
到此步驟就完成基本的原味杯子蛋糕麵糊
- 5
依序平均倒入原先準備好的杯子蛋糕模，用湯匙將麵糊加入約烤模8-9分滿即可
- 6
稍微敲一下烤模，送進烤箱中層上下火180度烤20-25分鐘（依照個人烤箱烤溫狀況而定）
- 7
出爐之後，將杯子蛋糕取出待涼備用
- 8
使用鐵塔牌動物性鮮奶油和細砂糖直接用電動打蛋器打發
- 9
打發的程度倒鮮奶油不易流動的狀態（大約8－９分發）
- 10
將打發的鮮奶油裝進擠花袋內，使用圓形擠花嘴，再冷卻的杯子蛋糕表面裝飾成一顆一顆珍珠狀
- 11
最後放置喜愛的造型巧克力和撒些銀珠和糖花做裝飾
- 12
就像珍珠珠寶盒般，微微閃閃發光
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