四季豆雞蒸肉餅

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預備食材

2人份
  1. 雞里肌肉....127g
  2. 四季豆....30g
  3. 欖角....2顆
  4. 鮮奶油....3cc
  5. 澱粉....2/3小匙
  6. 胡椒粉....少許
  7. 昆布柴魚高湯....18cc
  8. 蒜頭....1顆
  9. 酒....3cc

料理步驟

  1. 1

    雞里肌肉去筋.四季豆切小段備用.

  2. 2

    取調理機,放入步驟1雞里肌肉,欖角,鮮奶油,澱粉,胡椒粉,昆布柴魚高湯,蒜頭及酒打成細膩裝,放入有深度耐熱器皿.

  3. 3

    放入步驟1四季豆小段攪拌,用快鍋加壓隔水蒸熄火待洩壓即可.

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