炎熱的天氣來一份蒜香味十足的鹽酥雞 外酥內嫩的香酥口感再搭配一杯冰涼飲品 讓人享受美味透心涼 偶而放縱一下也不錯喔訣竅提示油溫要夠熱炸出的雞肉才能外酥內嫩喔 食後感想外酥內嫩又多汁超好吃的

在美國太想念台灣鹽酥雞，在中國城還是可以買到地瓜粉所以就來嘗試看看。

人在國外，總是想念台灣的鹽酥雞，不妨自己動手做，全家人都愛吃#cookpad廚藝賞2019

我家李先生很愛吃鹹蘇淇(外國人發音不標準)........問他大概要吃多少～他會很有事的回我台幣50元......(怒!)天下第一味在家自己做....用雞胸肉低卡又健康, 其實只要醃的好不要炸過頭....吃起來就很啾西, 溫度控制好,就會又酥又清爽. 大家參考看看喔....也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示1.全部炸好後轉小火, 待油溫下降後再炸九層塔, 炸時務必小心,九層塔含水,如果洗後水沒瀝乾會容易產生油爆,因此建議丟下去後就蓋蓋子,等聲音變小後就可以撈起來瀝油 2. 第一次炸主要是要把雞肉炸熟,我們去鹹酥雞攤買的時候放在那邊的就是只炸過第一次, 而第二次炸是要炸酥,且大火會把油逼出來, 所以火侯和時間一定要注意.食後感想好好吃啊.....自己炸的衛生又不油膩.....偶爾炸一下當是放福利給李先生!!!

【鹽酥雞】台灣最經典的小吃，做為一位台灣人，怎能夠不會做呢？！你們說是吧！招待外國朋友們最讚的台灣經典料理唷！我可是用這道菜擄獲了許多不同國籍的同學的心呢！哈哈~快試試看吧！***孤伶伶在英國留學的日子裡，做為一名省吃儉用的台灣留學生，思鄉最好的方式，就是捲起袖子─「做菜」。將思念與眼淚和著醬油拌一拌，一同倒入鍋中，然後，蒸發...。輕輕閉上眼、我微笑著，用筷子送入口中的，那味道，叫做「幸福」。訣竅提示1.醃肉的調味料中加入一點點的"梅粉"是Puki的獨家秘方唷！肉中有微微甘甜味，連外國同學吃了都讚不絕口！2.肉如果可以醃上一個晚上，隔天再炸，會更入味、更好吃喔！3.國外米酒不易取得，可以用蒸餾酒代替米酒唷！(ex.紹興酒,威士忌...等蒸餾酒,啤酒會苦絕對不~~可以~!!!)4.醬油要記得買"生抽"(不要買"老抽"，那是調色的，超黑但是不夠鹹)5.炸好後可以灑上胡椒粉&少許梅粉，保證好吃到爆！**更多分享在【小廚娘 Puki粉絲團】：http://www.facebook.com/MissBubblePuki食後感想我用了這道台灣小吃招待了英國、西班牙、香港、大陸、泰國、韓國的同學，大家都吃得好開心！另外還炸了一些甘梅薯條，外國同學愛不釋"口"呀！另外，大家可以當小園丁，買一小盆Basil回家種在窗台上(國外超市都買的到)，真的很好養(我自己就養了2盆)，每次長出新的葉子時，就代表吃"鹽酥雞"和"三杯雞"的時候到囉~!!**更多分享在【小廚娘 Puki粉絲團】：http://www.facebook.com/MissBubblePuki

夜市炸物攤經典美味之一 😋

#好料日記我做生酮鹽酥雞，所以用Amaranth flakes取代地瓜粉

相信大家都很喜歡吃鹹酥雞小時候放學最喜歡到巷口的炸雞攤販買一包香香酥酥的鹹酥雞但是其實鹹酥雞的作法是很簡單滴只要把握訣竅 很容易的也能在家裡輕鬆的做出這道料理喔!又香又酥脆的鹹酥雞!讓人食指大動!!FB粉絲專頁：https://goo.gl/sKBvDlInstagram：MiniQniPixnet：https://goo.gl/t3gANa

鹹酥雞是國民美食，這次我用水蒸式烤箱來做，減少耗油，調味用小磨坊的濃厚五香粉和蒜泥，就會有十足道地的台味😆，再加上可樂果加強酥脆口感，真的超級好吃，連我家老公和少爺都忍不住一口接一口😋歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

雞肉料理

雞胸肉都可以好好食～

過年沒事，在家與家人一起做，這次用飛利浦氣炸鍋試試看跟比伊氣炸鍋的氣炸鍋烤起來有沒有差別!?不過這次是按照家人習慣的分鐘數去烤，跟之前用比伊氣炸鍋烤的分鐘數不同，一時興起紀錄起來這次的結果。實驗結果:兩台氣炸鍋烤出來口感都一樣，好吃 😀#新年快樂