在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
準備食材，清理與清洗之。
- 2
洋蔥切末；生菜拔一葉一葉；甜橙去皮切片。
- 3
豬絞肉加入洋蔥與所有[調味料]。
- 4
以手抓捏攪拌至融合至有黏性(有毛邊)出現。
- 5
將步驟4.的豬絞肉將其分為6等份，取1份用雙手互拋摔幾下(拋出空氣)，使其肉體緊實黏合呈圓球狀。
- 6
逐一的完成每一個肉丸子，再將其壓扁(厚度約1.5公分)成圓餅狀。
- 7
起鍋，開小火，倒入2大匙食用油，油熱後放入肉餅，將其煎至金黃上色再翻面。(約3-4分鐘，可蓋鍋蓋加速熟成)。
- 8
續煎至2面都金黃上色至熟成即可關火(每一面約3-4分鐘)。
- 9
起鍋盛盤；可直接佐以巴薩米克醋或番茄醬食用。
- 10
製作漢堡:漢堡包可以先用烤箱180度C/2-3分鐘或平底鍋回烤一下。
- 11
烤好的漢堡包先放上生菜與甜橙。
- 12
再放上起司片與漢堡排及生菜即完成。
- 13
美味上桌!
- 14
備註A:
1.本次所使用的"頂級十三香胡椒鹽":是"味旅"以14 種頂級辛香料(胡椒、玫瑰鹽、甘草、八角茴香、花椒、甜茴香、肉桂、白芷、草果、肉荳蔻、良薑、山奈、丁香、砂仁) 製成的「十三香胡椒鹽」；味旅堅持100%純天然、零添加，給您最安心的選擇。
2.產品建議密封冷藏保存，避免受潮變質，同時也可保色與保鮮。
- 15
備註B:
1.漢堡:可依個人喜愛:加上蕃茄醬或芥末子醬...等；配料也可增加或更換:如:洋蔥、小黃瓜、蕃茄、蛋...等。
2.漢堡與其配料:可依自己需求做足份量即可(1個或1-6個)；其它可直接以漢堡排品嚐；或將漢堡排製作好冷凍；要用時再煎即可(不需解凍)。
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
-
日式豬肉漢堡排(豚肉のハンバーグ) 日式豬肉漢堡排(豚肉のハンバーグ)
加入了麵包粉讓肉的口感相當鬆軟，不敢吃牛肉的人可以試試全豬肉版的日式漢堡排，食材在全聯就能買到喔！(食材的份量約可以做5個大的漢堡排、4個小的漢堡排)
-
生酮版人造素豬肉漢堡排 生酮版人造素豬肉漢堡排
#夏天食譜 8 既然吃了人造素牛肉漢堡排，為了完整性，也開箱了人造素豬肉漢堡排。外觀看起來都差不多，豬肉排顏色稍微淡一點。價格上來說，素牛肉漢堡排是素豬肉漢堡排價格的兩倍，想不到連人造素肉竟然都有這樣的價差。口感上來說，牛肉比較好吃，豬肉口感上有點粗糙，吃得出些微豆乾感覺，不是很能理解明明材料差不多，為什麼有這種差異。但不管是素牛肉排還是素豬肉排，碳水化合物都超低，蛋白質含量很高，很適合吃素的人和生酮飲食者食用，就是價格上不太美好。
-
雙層起司豬肉漢堡（創意料理） 雙層起司豬肉漢堡（創意料理）
#豬肉漢堡料理要做出好吃的肉排，首要瘦肉與肥肉的比例，再則就是主/副材料的刀工，要精緻一點，盡量剁的細碎…，生鮮食材盡量擠出過多的水份…，可以減少加入過多的澱粉…，一定要有足夠的油脂來綜合滑嫩、黏稠性…，做出更天然健康的料理！
-
簡單又多汁的豬肉漢堡排 簡單又多汁的豬肉漢堡排
材料只有豬絞肉和洋蔥～加上簡單調味就很好吃囉！訣竅提示1/絞肉需加入適量水份摔打、漢堡排才會多汁 2/絞肉團先用大火將表面封住、後續蒸煮至熟、肉汁才不會流失3.番茄醬略炒可使色澤較好看
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/23938773
留言