最近買左麵豉就試試新口味，冇魚香茄子咁重味，勝在唔會太咸又好香！食左一半先記得影，都仲有好多🤣🤣0賣相，但都係嗰句！簡單！P.S. 之前試過用蒜蓉豆豉醬但偏咸，呢個醬不失味道之餘，食完唔太口乾。🤪下次要再控制好落油先得🥲小小心得：1 個麵豉醬加水後最好先試味，因為牌子唔同，我跟咗啲網上食譜都太鹹所以水嘅份量自己調過，收汁後會比未煮時淡d2 記得焗既時候搞搞佢，我爭啲煮燶咗🤣🤣

#金廚獎

通常這個醬會搭配許多蔬菜，加上糯米飯佐食。在泰國北部因鄰近傣族，多會加入豆豉餅調味，口味比中部更濃郁。這道菜文化溯源出自蘿拉老師新書【泰菜研究室】（麥浩斯出版）更了解請連結:https://blog.xuite.net/taitaifon/twblog※泰國是台灣的15倍大，料理多元沒有標準配方比例。※官網連結：https://taitaifon.com/

昨天有分享一道麻婆肉醬，參考網址:http://175.41.133.63/recipe/32929今天就延續，用麻婆肉醬來變化一下，來道這季節適合品嚐的醬香肉末茄子，肉末香，搭配茄子綿密清甜的口感，真的是絕配好麻吉喔~~訣竅提示炸茄子時記得一定要確實瀝乾擦掉多餘水份，否則超會油爆，如果不想浪費太多油，用半煎炸處理也可以，不想吃的太油膩，茄子用清蒸完成，再淋上勾薄芡的麻婆肉醬也十分美味，就看大家想如何變化運用囉~~食後感想對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}，讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中歐巴桑的部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-

#金廚獎

這泰國北部口味的蕃茄肉末醬看似義大利麵的肉醬口味卻大大地不同有著紅蔥頭的香、有著魚露和椰糖得香一口生菜一口醬　清爽養身又簡單訣竅提示♦口味的部分可依個人調整更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格http://tw.myblog.yahoo.com/taitaifon-laura/ＦＢ粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon

這算是一道快炒料理食材都是很家常會使用的～醬料上比較特別一點是會使用到甜麵醬。（如果家裡吃烤鴨時有剩下的甜麵醬，就剛好可以來做這道料理喔）想來點不一樣的風味，準備材料一起動手做吧

用銅板的食材，創造飽食胃蕾的好滋味。#簡單煮健康吃 #銅板料理 #MirandaTeng

最近很喜歡的豆腐吃法！#好料日記 #料理小白菜專區

因為學校功課占了很多時間，沒有太多空閒待在廚房，趁著一個比較空的下午，弄一些容易加熱又好下飯的菜色當存貨，減少準備晚餐的時間。更多食譜，請來：http://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團：https://www.facebook.com/cake0885/

牛絞肉、蔥花、紅蘿蔔末、雞蛋調味拌成餡料當基底，再加入少許的亨市番茄醬及豆腐變化餡料包成水餃，再烹煮一鍋蕃茄高湯與水餃結合成美味鮮甜的【蕃茄牛絞肉湯餃】，怎麼變化都好吃!