小卷.蝦子.白蝦.糖醋.宮保辣椒.九層塔 家常菜

佳佳小廚 @cook_108507969
佳佳小言:
生活中,
每個人要的酸.甜.苦.辣都不同,
做菜調味亦是..,
所以調味時..可先放少一些,
不夠時..再慢慢放多一點點..,
準沒錯的唷!^_^
小卷.蝦子.白蝦.糖醋.宮保辣椒.九層塔 家常菜
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生活中,
每個人要的酸.甜.苦.辣都不同,
做菜調味亦是..,
所以調味時..可先放少一些,
不夠時..再慢慢放多一點點..,
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料理步驟
- 1
1.先將蝦子.小捲用米酒.白胡椒粉.鹽抓醃備用,
2.蝦子.小捲按乾後沾上麵粉油炸備用,(需二次油炸)
3.起油鍋先炒宮保辣椒再放進蒜片.薑末炒香後,
加上糖.醬油.米酒.黑醋.水400cc,
稍滾一下後,
勾點薄芡灑上九層塔跟香油,
即可淋在擺好盤的蝦子跟小捲上即完成了唷!
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佳佳小言:生活中,每個人要的酸.甜.苦.辣都不同,做菜調味亦是..,所以調味時..可先放少一些,不夠時..再慢慢放多一點點..,準沒錯的唷! ^_^佳佳小廚
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