涼拌秋葵 / 簡單小菜

#愛分享餐桌上不可或缺的涼拌小菜，濃郁滑順的口感和麻醬香氣，讓簡單的小菜別有滋味。調味醬可依自己口味自行調整。

很常做的一道小菜自己做衛生吃起來很過癮#清冰箱

酸甜微辣很開胃喔！也可換成自己喜愛的食材，輕鬆就能完成。#花花老師

洋蔥算是魔法蔬菜了 ~ 營養價值非常亮眼! 🤩簡單的涼拌洋蔥一直是我們家餐桌上的常客。 😊.生食是比較好的選擇，因為加熱後的洋蔥剩下的只有消炎功效，其他營養素在高溫烹飪燉煮中都會流失，但它的硫化合物帶出的辛辣口感確實讓很多人對生吃洋蔥望而卻步!."泡水" 絕對可以很好的去除辛辣感，但同時也泡掉了大部分有助清透血液效果的硫化合物咯! 若真的很難接受其辛辣口感但又想生食時 🤔 泡水當然可以，但建議別泡太久，在冷開水或冰水中15~20分鐘即可，但對腸胃不好者應該要避免生吃喔!👍.防疫煮

#蛋白質餐麵攤裡那樣小菜是妳的心頭肉，涼拌干絲是我的愛，自己做簡單好吃又過癮。

#金弘胡麻油#冷壓極低熟度純胡麻油涼拌豆干是麵攤常見的小菜，在家用白豆干做吃起來安心也過癮，如果也愛這味可以試試。

夏天 想食酸酸辣辣東西最適合涼拌李子 夏天就最當造我多年前在廣西遇上了。但不知是否廣西菜。成品: 2-3人難度: 入門所需時間: 15分鐘 (靜止時間: 1天)#簡易 #簡易食譜 #簡易料理 #料理 #烹飪 #中式料理 #中式烹飪 #前菜 #冷盤 #頭盤 #Vegan #Vegetarian #純素 #素食 #小菜 #配菜 #家庭小菜 #涼拌 #Small_House_Cooking #蝸煮 #好料日記

#開工煮家中沒什麼存糧，直接使用洋蔥也可以變出一道涼拌小菜。

#2025廚神養成秋葵所含營養能保護眼睛，也能降低不正常細胞生成能預防癌症，營養的黏液對保護胃黏膜及預防胃潰瘍，簡單汆燙淋上自調蒜醋醬汁就很好吃。

秋葵吃法好多，夏天一定要涼拌更清爽，搭配泰式酸酸辣辣的醬汁，更是開胃

#消暑煮夏天用當季的蔬果搭配純釀的果醋，不加蒜酸甜好滋味很討喜，簡單15分鐘就能完成開胃的涼拌菜。

#全球烹飪天氣變熱免開爐火的開胃的小菜很討喜，新鮮牛番茄切片淋上果醋跟純蠔油，鹹酸甜滋味是美好。🦐 甲殼類：牡蠣萃取純蠔油

菠菜的產季開始，菠菜有爆棚的葉黃素，用涼拌的方式烹調保留好食材營養成分，做法輕鬆又美味。#愛分享

#出國比賽 ，今日分享的食材是，結頭菜，有人也叫它，大頭菜，球莖甘藍，它富含多種維生素 ，能促進胃與十二指腸潰瘍的癒合，大量水分和膳食纖維 ，能促進腸胃蠕動 ，增強人體免疫功能。屬於『高纖低熱量』的食材 ，也很適合想控制體重的人食用 ，盛產季節從11月～4月，大家可要把握當季最營養呀！食用前需要先削除硬實的外皮    ，裡頭的肉質細嫩甘甜可口，大頭菜具有清熱解毒與解酒的功效。對於因消化不良而引起的食慾不振 ，有開胃及幫助消化的功效，尤其以涼拌效果食用最佳。今天就來介紹一道涼拌的小菜～在享受美食的同時，也別忘了均衡一下哦！！冬天的大頭菜最好吃了，吃飯時拌上一盤解膩又開胃的小菜，～大家試試吧。

非常受歡迎的開胃菜，酸酸的，可加點辣椒，開胃美味！小黃瓜營養豐富，美顏有益，適宜多吃！ 做法超簡單，零難度，輕鬆做出美味前菜囉！請到我的Facebook 專頁按讚*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

11月天怎麼還這麼熱，來一盤冰冰涼涼的海帶根開開胃吧！

#金廚23，看到"菠菜"，大家一定會想到，大力水手卜派，當他吃了菠菜後就變成了所向無敵，其使吃了菠菜是不可能像卡通那樣誇張，可是菠菜的營養很豐富，有很多營養元素和抗養化劑，及豐富的葉黃酸可以幫助眼睛。#"菠菜"是家常菜中常見的食材，大多加蒜頭快炒，不過其實還有用涼拌的方式，做法簡單方便，吃起來也清甜無澀味，就有這道"涼拌菠菜"食譜，想換口味吃看看嗎？馬上在家裡試著做做看。#💗"最簡單的料理"最簡單的幸福"謝謝收看，喜歡記得給我個「按讚👍」跟「分享」謝謝。∞

#金廚獎 ，夏天吃涼拌菜的重點在於醬汁，醬汁如果調得好，那涼拌菜就成功了80%，剩下的就看食材及食材的處理囉，海菜不適合過度汆燙，過度汆燙會減低原有的爽脆口感，海菜內的豐富膠質也會溶出。大家如果將吃不完的，涼拌海菜放入冰箱隔夜再吃，在脆度上是不會有太大改變，但是海菜的顏色會因為醬汁的關係會變黑喔。截至目前為止我做出的菜很少有失敗的，希望朋友們有機會就試試吧。

#金廚獎#顧胃菜#蛋白質#纖維質#維生素

吃松坂豬是這幾年來相當流行，什麼是松坂豬?也就是豬頸肉，台灣過去其實沒有什麼人吃，因為油花多，多拿來當雜肉剁碎做肉燥。後來有人發現這塊肉油花分布相當豐富，可以比美高品質牛肉。又因為一隻豬只能取下兩片肉，所以松坂豬的名字就這樣不脛而走，其實是商人要凸顯他的珍貴性，跟松坂其實是毫無關係的。跟牛小排一樣，因為油花多，所以肉質吃起來帶點脆度，如果新鮮直接鹽烤或乾煎就相當美味了。不過每次都這樣吃實在沒意思，所以冰箱就思考不然來做冷菜看看，也就促成了這篇食譜的誕生。食後感想炎炎夏日，來道涼拌菜既可口又開胃。最後加入的的檸檬汁有畫龍點睛的功效，微酸的口感，剛好可以解掉油脂的膩度。厭倦了總是乾煎或鹽烤的松阪豬肉嗎?那就照著冰箱分享的步驟做個涼拌打打牙祭吧!我的無名http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon，幾百道料理歡迎大家前來免費取經!

涼拌小菜主要好吃的來源就是醬料！這個醬料吃起來很日式風味，可以用來涼拌蔬菜或豆腐都很好吃喔～

#食譜賓果韓式風味的涼拌菜，只要先將小黃瓜剎青，加入調製醬料，把小黃瓜醃漬入味，就是一道清脆爽口、微辣酸甜好味道又開胃的前菜。歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

茄子愛好者, 喜歡茄子軟嫩清甜, 容易入味~再啟發於板上涼拌茄子食譜, 決定動手做做看^^訣竅提示從板上學來的不讓茄子煮的時候遇到空氣可以預防茄子變色 還滿實用的! 不過水滾的時候要小心燙到食後感想這次下手太重加入太多蒜頭跟威力強大的小辣椒導致我的醬汁變成麻辣醬汁太辣了要小心服用 有點遺憾～^^;

#減碳蔬食 #全球烹飪菠菜的產季開始，菠菜有爆棚的葉黃素，用涼拌的方式烹調保留好食材營養成分，做法輕鬆又美味。

我老母深深覺得我頭上的白頭髮應該可以用吃的食療變回來所以就很努力的研發黑髮料理這道菜嘞就是他覺得很好吃又很容易的料理

這道超簡單又美味的前菜，誰人也會做！用來宴容也不錯哦！涼涼的，清爽開胃，你也試試喔！請也支持我的Facebook專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 

#金廚獎 ，當季蔬果食材不需過度調理,生鮮吃就好好吃又營養,切切拌拌的簡單調味,油煙少又低脂,最重要的是廚房也乾淨~當令時節的大頭菜肉質細膩又清甜，運用韓式醃漬方法，讓大頭菜口感清甜爽脆又帶點微辣，滋味迷人^^試試吧。

#雞肉料理把烤好的雞腿, 撕成雞絲, 搭配蔬菜與水果, 快速成為一道色彩繽紛的沙拉. 在家或者野餐帶便當, 簡單又營養!Bon Appetite!“烤雞腿”食譜, 請參考前一篇食譜『家之簡單料理』

#夏天食譜 ，海菜，是一種水生植物，海菜長年生長於水中，其根伸成莖，莖伸為藤，藤生化為獨片鵝掌形闊葉，四季輪開黃蕊白瓣小花，夏季結爪形肉質「菜果」。野菜海菜的葉翠綠欲滴，莖白如玉，花朵清香宜人，是一種蛋白質豐富和富有多種維生素及微量元素的天然野生水菜，具有軟堅散結；化痰消積；解毒消腫等功效。