素食也可以很美味喔只要在素燥中加入脆瓜~整個素燥的口感就會再提昇喔!因為加入脆瓜汁所以不論拌飯或拌麵香味十足口感回甘喔^^訣竅提示可以一次多做一些,想吃的時候只要加熱就行囉食後感想因為加入脆瓜汁所以不論拌飯或拌麵香味十足口感回甘喔^^

除了香菇的香味，另利用麵腸來增加Q嫩的口感，自己在家即可料理，開鍋滷好的素肉燥，香味四溢撲鼻而來，肯定多吃一碗飯，用來拌飯、拌麵、拌蔬菜皆可～

對芋頭控來說芋頭籤大概是最愛的一款芋頭小點了小小一塊有著芋頭和香菇素燥的香氣誰能抗拒的了這傳統的好滋味?訣竅提示1. 也可將芋頭絲與地瓜粉拌勻後鋪於模具，再將香菇素燥鋪於頂層後入蒸籠2. 將芋頭籤切片再煎也很美味

~只要一碗香噴素肉燥就可以全家吃飽飽,不論拌麵或拌飯都可輕鬆上桌^^或是清燙蔬菜時淋上一匙增加香氣更為美味喔^^ps~~加上幾片自製甜菜根汁醃白蘿蔔更開胃訣竅提示香菇請勿浸泡水中,只要煮之前洗淨,使其自然軟化,炒出來的香菇必定香味十足可用於拌麵或湯麵時的配料,或是清燙蔬菜時淋上一匙增加香氣更為美味喔^^食後感想只要一碗香噴素肉燥就可以全家吃飽飽,不論拌麵或拌飯都可輕鬆上桌^^或是清燙蔬菜時淋上一匙增加香氣更為美味喔^^ps~~加上幾片自製甜菜根汁醃白蘿蔔更開胃

新年新希望，開工第一天就非常忙碌。滷個一鍋素肉燥放冰箱，想吃就有還可以拿來當川燙菜的淋醬。超省時省力！

煮一鍋香菇素燥~無論拌麵拌飯拌蔬菜怎麼拌怎麼好吃~偶爾吃素也不錯喔!訣竅提示黑豆干也可換成百頁豆腐喔泡香菇的水留著當高湯喔 

自己做的醃瓜脯~加了米酒，一來可防菌、二來保持脆度，吃稀飯時直接拿來當小菜脆口好滋味，尤其是在蔴薏產季、麻薏湯多了瓜仔脯來搭襯那就是天食啊!訣竅提示point:拌麵、配飯、蔬菜拌醬很方便試做成功可多做一些分裝冷凍保存，小包取用方便 

太陽一露面、秋老虎就發威，悶的不知道要吃啥好咧~搜搜冰箱存糧...有手作蘿蔔乾、堅果 &剛買的豆皮絲、乾香菇..剛好可做成素香燥訣竅提示point:蘿蔔乾洗乾淨不用泡去鹽分 食後感想少油乾式炒法不油膩、捲飯、生菜搭食一級棒!!

有看到高麗菜又不知道要煮什麼好，看到之前快配完的珍菇跟素肉燥，就把他加一起煮一煮好了

偶而“無肉日“也可以吃的香香飽飽的喔！#寫食譜種樹

傳承自母親的料理，看不見的靈魂角色是阿祖愛用的苦茶油。滷一鍋可以分三份，除了取出鮮筍另成一道菜，搭配素燥飯，還可以放冷凍庫備用。不想熱氣蒸騰地煮飯時，取來一份蒸過，澆飯、拌麵、煮豆腐便可上桌，煮碗粿、做水煎包的配料也很百搭。#年歲漬梅 #苦茶油料理